Molho de Pimenta das " Rainhas do Lar"

- 150 grs de pimenta (dedo de moça para iniciantes) ou (pimenta habanero para experts)


- salsa a gosto

- 1 colher de sopa rasa de sal

- 1 lata pequena de extrato de tomate

- 3 folhas de louro

- 4 cravos da índia

- 2 colheres de sopa de azeite (usei mais)

- 1 cebola

- 1 cabeça de alho

- 2 noz moscada raladas (usei metade de uma)

- 1 litro de vinagre de arroz



Bater todos os ingredientes secos no liquidificador e ir colocando vinagre aos poucos. Fica mais saboroso sem sementes (eu queria um molho hardcore então usei as sementes). Peneirar e colocar em recipiente de vidro.