quarta-feira, 9 de novembro de 2011

OUTBACK - TABELA NUTRICIONAL EM PONTOS

         Querida Vigi,
        Você quer mesmo saber os pontos dos alimentos do Outback?   Se for fã da famosa Cebola é melhor não continuar a ler porque pode perder o prazer ! São 56, sim, 56 pontos senhoras e senhores! E sem o molho! Socorro!!!
          Meu prato preferido é o Rib on Barbie com batata assada, acompanhada com maça  e canela! 15 pontos! Já estou até achando pouco! Vou reservar alguns pontos flex e matar a vontade!
         O link que vou postar está em inglês, é dos Vigilantes do Peso americano (Weight Watcher), mas como o nome dos pratos é parecido, dá para saber! A tabela nutricional não foi fornecida pelo Outback mas montada com base nos alimentos, molhos e outros pratos semelhantes, segundo o site!
         Qualquer dúvida é só postar!
           Bon appetit!
PS: ESTE POST É ANTIGO E A COTA É EM PONTOS

http://www.healthdiscovery.net/restaurants/outback.htm





Outback Steakhouse

Aussie-Tizers Points
Bloomin' Onion (whole onion, not including dip) 56
Aussie Cheese Fries as served 18
Aussie Fries without Cheese & Bacon (fries & ranch dip) 10
Aussie Fries without Cheese, Bacon or Ranch Dressing 7
Tasmanian Chicken 11
Gold Coast Coconut Shrimp, 1 3
Gold Coast Coconut Shrimp Marmalade Sauce, 1 Tbsp 1
Kookaburra Wings, 1 5
Kookaburra Wing Dip, 1 Tbsp 2
Grilled Shrimp On The Barbie, 2 oz. 1
Grilled Shrimp on The Barbie Remoulade Sauce, 2 Tbsp 2
Walkabout Soup, 1 cup 5

Bonzar Salads Points
Chook-N-Caesar Salad 10
Chook-N-Caesar Salad with Aussie Sized Chicken Breast 14
Queensland Salad 19
Queensland Salad without Almonds & Eggs 15
Soup 'N Salad - with Caesar Salad 14
Soup 'N Salad - with House Salad (no dressing) 9
Brisbane Caesar Salad 12

Land Rovers Points
Victoria's Fillet (no side included, add separately)  11
Ayers Rock Strip (no side included, add separately)  18
Rockhampton Rib-Eye (no side included, add separately)  20
Prime Minister's Prime Rib, 8 oz. (no side included)  13
Prime Minister's Prime Rib, 12 oz. (no side included)  19
Prime Minister's Prime Rib, 16 oz. (no side included)  26
Outback Special (no side included, add separately)  18
The Melbourne (no side included, add separately)  32
Outback Rack (no side included, add separately)  19
Outback Rack with Cabernet Sauce (no side included)  22

Add On Mates Points
Five Grilled Shrimp on the Barbie 2
One Lobster Tail 4
Sautéed Shrooms 1

Grilled On The Barbie Points
Drover's Platter 28
Drover's Platter without Aussie Chips & Cinnamon Apples 19
Ribs on The Barbie 22
Ribs on The Barbie without Aussie Chips & Cinnamon Apples 15
Botany Bay Fish O' The Day 10
Chicken on The Barbie 10
Chicken on The Barbie without BBQ Sauce 8

Outback Grillers Points
Shrimp & Veggie Griller 8
Steak & Veggie Griller 14
Chicken & Veggie Griller 11

Down Under Favorites Points
Alice Spring Chicken 15
Queensland Chicken 'N Shrimp  25
Jackeroo Chops with Cinnamon Apples 16
Jackeroo Chops w/Cinn. Apples & Aussie Chips 23
Jackeroo Chops w/Cinn. Apples & Baked Potato (no Butter)  19
Walhalla Pasta 16
Walhalla Pasta with Grilled Chicken Breast 20

Sides Points
Sautéed Shrooms 2
Sweet Potato, no butter 3
Baked Potato, no butter 3
Grilled Onions 1
Aussie Chips 7
Fresh Veggie, no butter 0
Caesar Salad 6
House Salad, no dressing 3

Salad Dressings Points
Bleu Cheese, 2 Tbsp 5
Buttermilk, 2 Tbsp 4
Honey French, 2 Tbsp 3
Thousand Island, 2 Tbsp 3
Italian, 2 Tbsp 3
Honey Mustard, 2 Tbsp 4
Apple Cinder Vinegar & Olive Oil, 2 Tbsp 4
House Cracked Peppercorn, 2 Tbsp 4
Fat Free Italian, 2 Tbsp 0
Fat Free Thousand Island, 2 Tbsp 1
Fat Free Ranch, 2 Tbsp 1

Aussie Sandwiches Points
The Mad Max 27
The Mad Max without Mayo 22
The Outback 20
Barbie Chook 'N Bacon 14
Sweet Chook O' Mine 18
No Rules Burger 30

Desserts Points
Chocolate Thunder From Down Under 16
Sydney's Sinful Sundae  13
Cheesecake Olivia 13
* Outback does not provide nutritional data. These points are an estimate only and have been determined by using The Doctor's Calorie Fat Counter and comparison with other restaurant's menu's. These are to be used as a guide only... use your judgment & WW counter to help.
Sources: Points may have been determined by The Corinne T. Netzer Encyclopedia of Food Values, Weight Watchers Fast Food Companion,  Eating Out Food Counter by Annette B Natow, Ph.D, R.D. and Jo-Ann Helsin, M.A., R.D. or restaurant informational fact sheets or website.  All items are 1 serving size unless otherwise stated.  Although we have striven to check all point information and avoid all mistakes, we make no guarantee on 100% accuracy.


terça-feira, 8 de novembro de 2011

Rosquinha de Nata da Dona Elsa

Queridas Vigis,

Maurício adora as rosquinhas de nata que a mãe dele prepara. Dona Elsa me passou a receita e autorizou a publicação!
Vamos lá:

Rosquinhas de Nata

1 copo de nata
1 copo de açúcar
3 ovos
Pitada de sal
1 cs fermento Royal
Farinha de trigo para dar ponto de enrolar. Não se preocupe, é muito mesmo.
Amasse bem e modele dando forma e leve para assar no forne médio em tabuleiro untado e enfarinhado.

Onde encontrar nata? Na feira do bairro, em alguns empórios, alguém que guarda ( caso da Dona Elsa que traz a nata do interior do Rio grande do Sul), mas andei pesquisando e a algumas quituteiras a substituem por creme de leite fresco, aquele que se compra em pote na parte de laticínios no super. Se for usar o outro, prefira o de caixinha!

A receita acima não é light! ATENÇÃO VIGIS!
Pelo sim ou pelo não, vou pontuar a receita, mas não testei ainda! Se você fizer, me avise!

ROSQUINHA DE NATA LIGHT ou bem pouquinho light

1 caixinha de creme de leite light = 9 p
1 copo de açúcar = 16 Cs = 16 p
3 ovos = 6 pontos
1 copo de farinha de trigo (o quanto baste para dar liga) = 8 p Mas você já sabe que é muito mais!

                 Divida os 39 pontos pelo número de rosquinhas e veja qtos pontos há em cada uma! Assim, 40 = 1p . Se a vontade de tomar um cafezinho com biscoitinho for grande as rosquinhas vão ajudar ! Claro que há outras opções no mercado e que vou pesquisar para nós!
                Bon  appetit!


segunda-feira, 7 de novembro de 2011

Medidas e equivalências em gramas

Querida Vigi,

                Ao pontuar as receitas acabo perdendo muito tempo buscando medidas, assim, encontrei uma relação que ajuda bastante.
                As medidas em ProPontos trazem a quantidade das porções em gramas o que, na minha opinião, facilita bastante. Já as em Pontos são medidas em xícaras, colheres, etc. Enfim, utilizem como for necessário.
                 
Você sabia que:
1 xícara de farinha = 8 pontos
1 xícara de açúcar = 16 pontos
1 lata de creme de leite light = 9 pontos
1 lata de leite condensado = 20 Pontos ou 40 ProPontos

Confira a seguir quantas gramas de cada ítem dá pra colocar numa xícara de chá.


Açúcar 160 g
Araruta 150 g
Arroz cru 210 g
Nozes e castanhas. 140 g
Aveia 80 g
Banha 230 g
Chocolate em pó 90 g
Coco seco ralado 80 g
Farinha de mandioca 150 g
Farinha de rosca 80 g
Farinha de Trigo 120 g
Fubá 120g
Maisena 150 g
Manteiga 230 g
Mel 300 g
Polvilho 150 g
Queijo ralado 80 g
Uva Passa 140 g

(TutoMania)


Equivalência de medidas

Escolha um alimento na lista abaixo para ver a relação entre gramas, xícaras, colheres de sopa e colheres de chá.
AÇÚCAR
1 xícara 160g
1 colher de sopa 10g
1 colher de chá 3,5g
FARINHA DE TRIGO
1 xícara 120g
1 colher de sopa 7,5g
1 colher de chá 2,5g
MANTEIGA / MARGARINA
1 xícara 200g
1 colher de sopa 12g
1 colher de chá 4g
ACHOCOLATADO EM PÓ
1 xícara 90g
1 colher de sopa 6g
1 colher de chá 2g
LÍQUIDOS
1 xícara 240ml
1 copo americano 250ml
1 colher de sopa 15ml
1 colher de chá 5ml
ARROZ
1 xícara 200g
AMÊNDOAS, NOZES, CASTANHAS
1 xícara 140g
AVEIA
1 xicara 80g
1 colher de sopa 5g
1 colher de chá 1,5g
COCO RALADO
1 xícara 80g
1 colher de sopa 5g
1 colher de chá 1,5g
FARINHA DE MANDIOCA
1 xícara 150g
1 colher de sopa 9g
1 colher de chá 3g
FARINHA DE ROSCA
1 xícara 80g
1 colher de sopa 5g
1 colher de chá 1,5g
FUBÁ
1 xícara 120g
1 colher de sopa 7,5g
1 colher de chá 2,5g
AMIDO DE MILHO
1 xícara 150g
1 colher de sopa 9g
1 colher de chá 3g
MEL
1 xícara 300g
1 colher de sopa 18g
1 colher de chá 6g
POLVILHO
1 xícara 150g
1 colher de sopa 9g
1 colher de chá 3g
QUEIJO RALADO
1 xícara 80g
1 colher de sopa 5g
1 colher de chá 1,5g
FERMENTO EM PÓ
1 colher de chá (cheia) 10g


Eu não sabia!

domingo, 6 de novembro de 2011

Massa para Panqueca - receita pontuada

Querida Vigi,

Eu adoro panquecas! Assim, mãos na massa, ou melhor, no liquidificador e fui preparar uma receita para calcular bem direitinho o número de pontos. Na receita que transcrevo, contabilizei 10 pontos. Dividi pelo número de discos que rendeu e cheguei no valor de cada um. Para cozinhar, use óleo spray para untar a frigideira, se necessário e coloque o recheio. Não esqueça de somar o recheio também viu?
Sim, o melhor é testar a quantidade de massa na frigideira e ver se fica muito grossa ou muito fina, caso não seja uma expert na arte de fazer panquecas e só então calcule os pontos da unidade. Eu prefiro mais grossinha, mas é questão de gosto!

Massa de Panqueca - 10 PP ou 10 P

(Esta receita rendeu 10 discos de panqueca de massa fina :( e tamanho médio)

Ingredientes:

3/4 de xícara de farinha de trigo (7 P ou 6 PP)
1 xícara de leite desnatado Piracanjuba, se de outra marca precisa ver na calculadora (1P ou 2 PP)
1 ovo (2P ou 2 PP)
1/2 colher de café de fermento
sal a gosto
azeite ou manteiga para untar a frigideira

Preparo:

Bata todos os ingredientes no liquidificador menos o azeite ou manteiga.
Unte uma frigideira com óleo spray (a frigideira deve estar bem quente para as panquecas não grudarem). Coloque meia concha de massa na frigideira  (mais ou menos dependendo da espessura e tamanho das panquecas que você deseje). Doure de ambos os lados.
Recheie a gosto.

Sugestões de Recheio:
1) Mussarela, tomate, cebola e orégano 
2) Queijo 
3) Palmito e alho poró 
4) doce de leite light 

Que tal  fazer trouxinhas ? Exelente opção para uma entrada em qualquer jantar! Faça um salpicão com frango defumado ou qualquer outro que goste e recheie! Sirva com alface e o marinado de tomate! hummmm
Bon appetit!