domingo, 18 de agosto de 2013

Abacaxi caramelizado - receita pontuada

Querida Vigis,

             Receita do Vigilantes do Peso. Achei muito pontuda, mas a idéia do abacaxi caramelado me agradou para acompanhamento de carne ou de sobremesa mesmo, mas só ele!
          
         

Abacaxi caramelizado com sorvete de coco e amêndoas


  • ProPontos / porção: 7
  • Porções: 4
  • Tempo de preparo: 10 min.
  • Dificuldade: Fácil

Ingredientes

1 abacaxi, sem casca e sem miolo, cortado em 12 fatias
3 C.S. de açúcar mascavo
¼ de xíc. de amêndoas laminadas
1 e 1/3 de xíc. de sorvete de coco
 

(Amêndoa torrada, sem sal, 10 Unidades, 15 g = 2 PP

Modo de Preparo

Preaqueça o forno a 180° C. Unte uma assadeira com óleo em spray. Arrume as fatias de abacaxi em única camada e salpique o açúcar igualmente sobre elas. Asse por aproximadamente 6 minutos, até começarem a dourar.
Enquanto isso, numa frigideira média, toste as amêndoas em fogo médio. Cozinhe, mexendo a frigideira constantemente, por cerca de 4 minutos, até que as amêndoas estejam torradas.
Em cada prato, arrume 3 fatias de abacaxi e cubra com 1/3 de xíc. do sorvete e 1 C.S. das amêndoas. Sirva imediatamente.
POR PORÇÃO (1 prato): 228 Calorias, 2 g de Proteína, 47 g de Carboidrato, 5 g de Gordura Total, 2 g de Gordura Saturada, 0 g de Gordura Trans, 1 mg de Colesterol, 20 mg de Sódio, 3 g de Fibra, 36 mg de Cálcio.
              

20/9/2012)

3 comentários :

  1. Amiga, vc sabe qtos propontos tem 1/4 xic de amendoas laminadas?
    Parabéns pelo blog !

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    Respostas
    1. Olá,

      1/3 de xícara de amendoim cozido ou torrado, 20 unidades ou 20 g= 3 PP

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    2. Oi,
      Desculpa, você perguntou sobre amêndoas!
      Vamos lá:
      Amêndoa torrada, sem sal, 10 Unidades, 15 g = 2 PP

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