Pamonha

 

Querida Vigis,

Receitinha pontuada do Vigilante do peso

Pamonha de Milho-Verde

ProPontos / porção: 4 Porções: 8 Tempo de preparo: 55 min. Dificuldade: Médio

Ingredientes

 8 espigas de milho-verde limpas (separe as palhas)
 2 xíc. de leite desnatado
½ xíc. de açúcar mascavo

Modo de Preparo

 Rale as espigas num ralador grosso ou use o processador de alimentos para picar, após retirar o milho das espigas. Acrescente o leite e o açúcar. Misture até dissolver o açúcar.  

 

À parte, lave e passe por água fervente as palhas de milho. Coloque uma dentro da outra, formando um saco. Dobre uma das extremidades ou amarre com uma tira da própria palha. Forme 8 sacos. Preencha cada saco com o milho. Dobre a outra extremidade e amarre bem. 

 

Numa panela com bastante água fervente, coloque as pamonhas para cozinhar durante 30 minutos. Retire e espere esfriar um pouco antes de servir.

 

INFORMAÇÕES NUTRICIONAIS (1 pamonha): 132 Calorias, 5 g de Proteína, 29 g de Carboidrato, 1 g de Gordura, 0 g de Gordura Saturada, 0 g de Gordura Trans, 1 mg de Colesterol, 42 mg de Sódio, 2 g de Fibra, 84 mg de Cálcio.