sexta-feira, 3 de julho de 2015

Fondue de Queijo na Cerveja - receita pontuada

Querida Vigis,

          Hoje é sexta-feira, que tal preparar um jantar romântico?
          Fondue é tudo de bom e use seus ProPontos Extras para incrementar com uma taça de vinho, se for do seu agrado!

Fondue de Queijo na Cerveja
  • 12Porções
  • 20 Minutos
  • 3 ProPontos

Ingredientes
  • 1 lata de cerveja light (340 ml)
  • 1 c.c. de mostarda em pó
  • ¼ de c.c. de pimenta-vermelha em pó
  • 450 g de queijo cheddar ou suíço light ralado
  • 3 C.S. de farinha de trigo
Fondue de Queijo na Cerveja
Modo de preparo
Aqueça uma panela média em fogo médio. Adicione a cerveja e deixe levantar fervura. Junte a mostarda e a pimenta.
Em uma tigela, misture o queijo com a farinha. Com cuidado, adicione o queijo à panela com cerveja e mexa continuamente por 6 minutos, até que se forme uma mistura homogênea, macia e espessa. Rende aproximadamente ¼ de xíc. por porção.
Dica da Nutricionista: Utilize seus legumes preferidos como acompanhamento no lugar do pão, são uma opção mais saudável para o fondue de queijo que, desta forma, pode ser aproveitado até por quem está controlando o peso.

         

quarta-feira, 1 de julho de 2015

Bombom de Morango com chocolate - receita pontuada

Querida Vigis,

         Sabe os bombons de morango que servem nas festas ?
         Esse mesmo, coberto com chocolate?
         Pois é, você pode !
         Vigilantes do Peso é o máximo mesmo!

Morangos com Mix de Chocolate
  • 2Porções
  • 10 Minutos
  • 5

Ingredientes
  • 1 pedaço de chocolate meio amargo ralado grosso (30 g)
  • 25 ml de licor de framboesa ou de amora
  • 1 p pequeno de chocolate branco picado ou ralado grosso (10 g)
  • ∆ 10 unid. médias de morangos com o cabo, lavados e bem firmes
Morangos com Mix de Chocolate
Modo de preparo
Cubra uma assadeira de 45 cm com papel-manteiga.
Num recipiente pequeno para micro-ondas, junte o chocolate, o licor e ½  c.c. de água.  Leve ao micro-ondas em potência alta por 1 minuto e meio. Mexa 2 vezes durante esse tempo. Caso queira, derreta em banho-maria, no fogo.
Mergulhe cada morango até um pouco mais da metade no chocolate derretido e coloque na assadeira.
Numa tigela pequena, derreta o chocolate branco no micro-ondas em potência alta por 1 minuto, mexendo na metade do tempo.
Mergulhe um garfo no chocolate branco e faça riscos sobre o chocolate preto nos morangos. Refrigere até o chocolate endurecer. Sirva frio ou na temperatura ambiente.
Porção: 5 morangos com chocolate

segunda-feira, 29 de junho de 2015

Quentão sem Álcool - Receita Pontuada

Querida Vigis

         Junho está acabando, mas as festas continuam em julho!
         A receita serve tanto para os dias de festa como para aquecer nas tardes geladinhas!
         Adorei!
         Mais uma dica do Vigilantes do Peso!

Quentão sem Álcool
  • 4Porções
  • 5Minutos
  • 1 ProPonto

Ingredientes
  • 2 xíc. de água
  • ∆ 2 limões cortados em rodelas
  • ½ c.c. de gengibre ralado
  • 2 ou 3 cravos-da-índia
  • 1 pedaço de 5 cm de canela em pau
  • 1 c.c. de essência de rum
  • 1 C.S. de açúcar-mascavo
  • canela em pó a gosto
Quentão sem Álcool
Modo de preparo
Numa panela, junte a água, os limões, o gengibre, os cravos e a canela em pau. Misture e leve ao fogo até ferver, de 2 a 3 minutos. Retire do fogo. Adicione a essência e o açúcar.  Sirva quente polvilhado com canela em pó. Rende 1 xíc. por porção.