Copa do Mundo - Petiscos - Batatas Fritas de Forno

Querida Vigis,


             Seleção campeã de petiscos!
           

Batatas Fritas de Forno

8 fatias de batatas = 3 PP

ProPontos / porção: 3 Porções: 4 Tempo de preparo: 55 min Dificuldade: baixa

Ingredientes

2 batatas grandes com casca
1 C.S. de azeite de oliva
½ c.c. de sal grosso
½ c.c. de pimenta-do-reino
2 C.S. de parmesão ralado

 

Modo de Preparo

 Corte cada batata em 16 fatias. Preaqueça o forno a 200 °C. Forre uma assadeira grande com papel-alumínio ou unte-a com óleo em spray.

 

Coloque as batatas na assadeira, regue com o azeite e misture bem. Arrume-as em única camada e asse por 20 minutos. 

 

Retire as batatas do forno e tempere com metade do sal e metade da pimenta. Vire as fatias de batata, tempere com o restante do sal e da pimenta e arrume-as novamente em única camada.

 

Asse por mais 15-20 minutos, até que as batatas estejam douradas. Retire-as do forno e salpique com o queijo.

 

Informações Nutricionais (8 fatias de batata): 121 Calorias, 3 g de Proteínas, 18 g de Carboidratos, 4 g de Gorduras Totais, 1 g de Gorduras Saturadas, 0 g de Gorduras Trans, 2 mg de Colesterol, 293 mg de Sódio, 2 g de Fibra, 41 mg de Cálcio.

 

Batata rápida - Receita pontuada

Querida Vigis,

             Quando vejo uma receita boa, salvo para pontuar de depois esqueço de onde veio.
              A Batata rápida é uma assim.
               Testei e aprovei!

RECEITA:
Batata rápida (ótimas para acompanhar fondue, bifes )

Lave as batatas (1 pequena = 120 g = 3 PP) , corte em tiras finas, mantendo-as unidas na parte inferior (não aprofunde os cortes). Eu lavei e não descasquei, mas penso que ficará boa de qualquer jeito.
 Pincele as fatias com requeijão light (2 cs = 1 PP) . Não usei muito pq não queria que escorresse para fora da batata.
Fatiei alho, se tirar a parte escurinha de dentro nem fica forte, sabia?
E borrifei com óleo spray.
Leve ao forno 240° por aproximadamente 30 minutos, nos primeiros 15 minutos ponha o papel de alumínio, depois retire e deixe os restantes 15 minutos até ficarem louras.
As minhas preparei na Airfryer. 
Quantos ProPontos? Vai depender do tamanho da batata, confira no guia de bolso. A minha dei 4 PP.

Bife com Batatas Fritas - 9 ProPontos- receita pontuada

Querida Vigis,

                Sonha com um bifinho na hora acompanhado de batatas fritas?
                 Pois seu sonho se realizará hoje!
                
Bife com Batatas Fritas


 Porção: Rende 4 porções de 9 PP cada (1 bife com 14 palitos de batata)


Ingredientes

1  ou 2 jatos de spray ( se não tiver o frasco que o Vigilantes vende, compra no super da marca Pan)
4 batatas médias cortadas em palitos finos
1 cs de azeite
1 dente de alho amassado
1/2 cc de alecrim seco
2 pitadas de pimenta-do-reino
4 bifes de alcatra, limpos e sem gordura (120g cada)
1 pitada de sal

Modo de Fazer
1 _ Preaqueça o forno a 220 C. Unte uma assadeira antiaderente média com o óleo em spray
2 - Numa tigela grande, junte as batatas, o azeite, alho, alecrim e 1 pitada de pimenta. Mexa bem para cobrir as batatas com os temperos. Arrume-as na assadeira e leve ao forno por aproximadamente 40 minutos, mexendo eventualmente, até que dourem
3 - Enquanto as batatas assam, tempere os bifes com sal e o restante da pimenta. Unte uma frigideira antiaderente canelada ou uma chapa de frill com óleo em spray e aqueça em fogo alto. Quando a frigideira estiver bem quente, grelhe os bifes por 3 a 4 minutos, até douratem de um lado, vire e os cozinhe por mais alguns minutos, agosto.

Batata Assada com Queijo e Brócolis - Receita Pontuada

Querida Vigis,

     Anote, receita do Vigilantes do Peso:

Batata Assada com Queijo e Brócolis

ProPontos / porção: 7 Porções: 4 Tempo de preparo: 40 min. Dificuldade: Baixa

Ingredientes

4 batatas inteiras grandes e com casca (escovadas e lavadas)

¼ de c.c. de sal

1 xíc. de brócolis (somente floretes cortados)

3/4 de xíc. de queijo cottage light passado na peneira

2 C.S. de nozes picadas

2 C.S. de uvas-passas sem sementes

¼ de c.c. de pimenta-do-reino

 

Modo de Preparo

Numa panela com água fervente e sal, cozinhe as batatas por 20-25 min, até que amoleçam. Para que a casca fique crocante, coloque a batata em fogo alto por 5 minutos.

Enquanto isso, numa panela com água fervente e sal, cozinhe os brócolis por 8-10 min, até que amaciem. Cuidado para não cozinhar demais. Escorra a batata e os brócolis.

Corte a batata ao meio e, com uma colher, retire a polpa e amasse. Reserve 8 floretes pequenos de brócolis para enfeitar e pique o restante. Misture os brócolis, o queijo cottage, as nozes e as passas com a polpa da batata. Tempere a mistura com sal e pimenta a gosto. Recheie as batatas com a mistura e enfeite cada uma com os floretes de brócolis. Sirva quente.

INFORMAÇÕES NUTRICIONAIS (1 batata recheada): 237 Calorias, 11 g de Proteína, 43 g de Carboidrato, 3 g de Gordura Total, 1 g de Gordura Saturada, 0 g de Gordura Trans, 2 mg de Colesterol, 343 mg de Sódio, 5 g de Fibra, 343 mg de Cálcio.

Batata - doce Assada com Alecrim

Querida Vigis,


                Receita do Vigilantes do Peso.
   
BATATA- DOCE ASSADA COM ALECRIM
4 Porções de 4 fatias = 2 PP

2 batatas-doces grandes lavadas
1 cc de azeite
1/4 cc de sal
1/2 cc de alecrim seco
1 ramo de alecrim fresco para enfeitar

Modo de Fazer

Preaqueça o forno a 220°.
Corte as batatas ao comprido em 8 fatias e arrume em uma assadeira antiaderente.
Regue com o azeite e salpique o sal e o alecrim.
Asse por 15 minutos.
Misture e asse por mais 15-20 minutos, até que as batatas amaciem.
Com  o auxílio de uma colher, transfira as fatias de batatas para uma travessa e enfeite com o ramo de alecrim

Batata Assada da Flaigella

Querida Vigis,    

                     Resolvi postar a receita da batata assada que faço na minha casa, vez que surgiram dúvidas quanto a pontuação da Batata Assada do Vigilantes que postei outro dia.
                    
BATATA ASSADA 



Ingredientes

4 batatas pequenas (+ - 120 g cada uma)
4 colheres de sopa de requeijão cremoso light
Cebolinha picada
1 colher de chá de sal
1/8 colher de chá de pimenta
(gosto que colocar um pouco de cebola crua)


Preparação
1. Pré-aqueça o forno a 200 °
2. Lave as batatas e embrulhe em papel alumínio.
3. Asse por cerca de uma hora 1-1/2, até ficar macio.
4. Deixe esfriar.
5. Corte as batatas ao meio longitudinalmente ou apenas retire a polpa sem estragar muito a casca.
6. Amasse a polpa de batata com requeijao, sal e pimenta, cebola ( se gostar) e outros ingredientes que gostar para temperar, tomando o cuidado de pontuar o que acrescentar.
7. Coloque a mistura nas cascas novamente.
8. Reduzir a temperatura do forno para 175° .
9. Coloque as batatas recheadas em uma assadeira,(dê um corte no fundo para parar direitinho na assadeira e não ficar rolando) e asse por alguns minutos para gratinar 
10. Salpique com a cebolinha
4 Porções de 3 Pontos ou de 4 ProPontos

Batata Assada

Querida Vigis,
         
                     Uma receitinha de batata assada do site dos Weight Watchers.
                     Só que estamos com um impasse. A tabela nutricional que dá 4 ProPontos para a porção não bate com a soma dos ingredientes. Vamos fazer uma continha rápida: 1/2 batata grande =  4 + 1 cs de manteiga light= 1 + 30 g de cream cheese = 2 Total- 7 ProPontos. Assim, sugiro que contabilize 7 ProPontos.
                    
                    
BATATA ASSADA
3 Pontos - 7 ProPontos

Ingredientes
4 batatas grandes
3 colheres de sopa de manteiga derretida
 85 gramas de cream cheese
1 colher de chá de sal
1/8 colher de chá de pimenta
páprica

Preparação
1. Pré-aqueça o forno a 200 °
2. Lave as batatas e embrulhe em papel alumínio.
3. Asse por cerca de uma hora 1-1/2, até ficar macio.
4. Deixe esfriar.
5. Corte as batatas ao meio longitudinalmente e retire a polpa.
6. Amasse a polpa de batata com a manteiga, o cream cheese, sal e pimenta.
7. Coloque volta-se a mistura nas peles de batata.
8. Reduzir a temperatura do forno para 175° .
9. Coloque as batatas recheadas em uma assadeira e asse por cerca de 30 minutos, até que aquecido completamente.
10. Polvilhe com páprica e sirva.
Porções: 8 de 3 pontos ou 7 ProPontos
Informação nutricional para uma porção:

Calorias: 139
Gordura total: 8 g
Colesterol: 23,1 mg
Sódio: 365,8 mg
Carboidratos totais: 15,5 g
A fibra dietética: 1,3 g
Proteína: 2 g

Batata Gratinada - 4 ProPontos por porção ou 3 Pontos

Batata Au Gratin

4 ProPontos por Porção ou 3 Pontos

         Ingredientes

1 spray de óleo de cozinha
1 colher de sopa de manteiga salgada 
 1 cebola média crua, em fatias finas
2 colheres de sopa de farinha de trigo 
 2 xícaras de leite desnatado
900 g de batata, em fatias finas
1 xícara queijo cheddar light  ralado
1 colher de chá de sal
1/4 colher de chá de pimenta do reino

Modo de Fazer:

     Pré-aqueça o forno a 180º. Unte uma assadeira com spray de cozinha.

     Derreta a manteiga em uma panela grande em fogo médio. Adicione a cebola e cozinhe, mexendo ocasionalmente, até a cebola começar a dourar, cerca de 5 minutos. Junte a farinha, adicione o leite aos poucos, mexendo. Adicione as batatas e mexa para misturar. E deixe dar uma fervida. Misture 3/4 xícara de sal, queijo e pimenta.

     Despeje a mistura na assadeira. Leve ao forno por 1 hora, descoberto. Cubra com papel alumínio ou uma tampa  e asse até as batatas ficarem macias, soltando do garfo, cerca de 20 minutos.

     Alterar a temperatura do forno para assar. Polvilhe o queijo restante sobre as batatas. E deixe gratinando até que o queijo fique tostadinho. Deixe esfriar por 5 minutos antes de cortar em 8 pedaços.


Receita dos WeightWatchers