Fondue de Queijo na Cerveja - receita pontuada

Querida Vigis,

          Hoje é sexta-feira, que tal preparar um jantar romântico?
          Fondue é tudo de bom e use seus ProPontos Extras para incrementar com uma taça de vinho, se for do seu agrado!

Fondue de Queijo na Cerveja

• 12Porções
• 20 Minutos
• 3 ProPontos
• 
  

Ingredientes

• 1 lata de cerveja light (340 ml)
• 1 c.c. de mostarda em pó
• ¼ de c.c. de pimenta-vermelha em pó
• 450 g de queijo cheddar ou suíço light ralado
• 3 C.S. de farinha de trigo

Modo de preparo

Aqueça uma panela média em fogo médio. Adicione a cerveja e deixe levantar fervura. Junte a mostarda e a pimenta.
Em uma tigela, misture o queijo com a farinha. Com cuidado, adicione o queijo à panela com cerveja e mexa continuamente por 6 minutos, até que se forme uma mistura homogênea, macia e espessa. Rende aproximadamente ¼ de xíc. por porção.
Dica da Nutricionista: Utilize seus legumes preferidos como acompanhamento no lugar do pão, são uma opção mais saudável para o fondue de queijo que, desta forma, pode ser aproveitado até por quem está controlando o peso.

         

Chocolate para fondue

Querida Vigis,

       Receitinha do site do Vigilantes do Peso para as chocólatras!

      Belezuraaaaaa

 

Chocolate para fondue

ProPontos / porção: 6 Ponto: 4  Porções: 8 Tempo de preparo: 15 min. Dificuldade: Fácil

Ingredientes

1/3 xíc. de leite integral
 ½ xíc. de leite desnatado
3/4 xíc. de cacau em pó amargo (60 g)
180 g de chocolate meio amargo picado
½ xíc. de açúcar
¼ de xíc. de água
2 C.S. de glucose de milho
 

Modo de Preparo

No liquidificador, bata o leite integral, o leite desnatado e o cacau em pó até que o cacau dissolva. Transfira para uma panela. Adicione o chocolate picado, cozinhe em fogo baixo mexendo constantemente por 5−6 minutos, até que o chocolate derreta e a mistura fique cremosa.
Acrescente o açúcar, a água e a glucose. Cozinhe por 4−6 minutos, até que a mistura fique cremosa, mexa com frequência. Transfira para uma panela de fondue e deixe em fogo baixo. Rende 2 xíc. aproximadamente. A melhor opção para a fondue de chocolate são as frutas cítricas.
Por porção (¼ de xíc.):
60 g, 202 Calorias, 3 g de Proteína, 35 g de Carboidrato, 7 g de Gordura Total, 4 g de Gordura Saturada, 0 g de Gordura Trans, 2 mg de Colesterol, 15 mg de Sódio, 27 g de Açúcar Total, 4 g de Fibra, 48 mg de Cálcio.