Grão-de-Bico Picante Assado - receita pontuada

Querida Vigis,

              Gosto de postar receitas, já deu para perceber!
              Não, não faço todas que posto, mas posto todas que acho que podem ser boas e que são fáceis de fazer!
              Se for postar só as que já testei, na verdade ficaria muito restrito. Claro, não gostamos todas das mesmas coisas e que bom que é assim!
             Tenho uma amiga que vende jóias e sempre que vejo as peças da nova coleção,  aponto a que acho horrorosa! E depois ela me conta que foi a primeira a ser vendida! Como já dizia minha avó, gosto não se discute! Ainda bem!
           Sim, volto as receitas.... Já entendeu....

           Assim, para você que gosta de Grão-de-Bico, ( alimento pleno),  e pimenta, anote a receita:

Grão-de-Bico Picante Assado

• 4 Porções
• 55 Minutos
• 4 ProPonto

Ingredientes

• 1 jato de óleo em spray
• ∆ 2 xíc. de grão-de-bico cozido al dente
• ¼ de c.c. de alho em pó
• 2 pitadas de pimenta calabresa em flocos

Modo de preparo

Preaqueça o forno a 180 °C. Unte uma assadeira com óleo em spray.
Espalhe o grão-de-bico na assadeira, salpique com o alho em pó e a pimenta e misture para pegar o tempero.
Asse na parte de baixo do forno por 45-50 minutos, sacudindo a assadeira a cada 15 minutos, até que os grãos-de-bico estejam dourados e levemente crocantes. Deixe esfriar antes de servir. Rende ½ xíc. por porção.

           
  

Rolinhos de Alface com Grão-de-Bico

Querida Vigis,

                   Salve no seu arquivo de receitas:

                  Achei a pasta de grão-de-bico bem versátil para comer com pão sírio. No caso, para o cálculo da porção, contabilize os pontos do que for consumir. Lembre que alface = Zero

Rolinhos de Alface com Grão-de-Bico

            
Porções: 8 -
2 ProPontos ou 1 Pontos por porção 

Ingredientes

480 g grão-de-bico enlatado ou cozido lavado escorrido
1 Talo de aipo picado fino
1 pimentão jalapenho picado
1 dente de alho amassado
2 cs (30ml) coentro fresco picado
1 cc (5ml) casca de limão ralada fina
1 cs (15ml) suco de limão
2 cc (10ml) azeite
8 folhas de alface inteiras
1 tomate médio picado
1/4 de xíc (60ml) cebola roxa picada

Modo de fazer
1 - amasse, grosseiramente com um garfo, o gão-de-bico em uma tigela. Acrescente o aipo,a pimenta, o alho, o coentro, a casca, o suco de limão e o azeite. Misture bem.
2 - Em uma tábua, arrume as folhas de alface. Divida 1/4 de sícara (60ml) da mistura do grão-de0bico nas folhas. Arrume por cima o tomate e a cebola.
3 - Enrole as folhas começando pelo talo, fechando as extremidades como envelope.Prenda com palitos. Faça 8 rolinhos.