Peito de peru ao molho de tangerina e cogumelos

Querida Vigis,

       O natal está chegando e é bom pensar  na ceia! Fazer as contas do que pretende comer! Dos doces, aiai...Já sei que vou chutar o balde, mas que pelo menos seja só um!

         Peguei a receitinha no site do Vigilantes !

          A porção é de 4 pontos ou propontos com o molho! Se não colocar...3 pontos hummmm....Vou provar o molho e ver se vale! Faço minhas escolhas assim, porque as vezes acho que não compensa gastar os pontos com o que não gosto tanto!

          Bon appetit!

Peito de peru ao molho de tangerina e cogumelos

PONTOS / Porção: 4
ProPontos / porção : 4

Porções: 3

Tempo de preparo: 2h 75min

Dificuldade: Fácil

1 peito de peru congelado sem pele (embalagem de 1 kg)
½  xíc. de vinho branco
1 xíc. de suco de tangerina
2 C.S. de molho de soja
4 dentes de alho amassados
1 pitada de louro em pó
sal a gosto
Molho
1 C.S de farinha de trigo
1 xíc. de cogumelos em conserva picados
¼ de xíc. de salsa fresca picada

Descongele o peru de acordo com as indicações do fabricante.

Numa tigela grande, misture o vinho, o suco de tangerina, o molho de soja, o alho, o louro e o sal. Deixe o peru de molho por 2 horas. Retire do tempero, transfira para uma assadeira antiaderente, regue com um pouco do molho e cubra com papel-alumínio. Reserve o molho restante.
Preaqueça o forno a 200º C. Asse o peru por 1 hora. Remova o papel, verifique se está macio e asse por mais 15 minutos para dourar. Retire do forno. Espere esfriar antes de fatiar. Corte em 24 fatias.
Numa panela, dissolva a farinha de trigo no molho restante, acrescente o cogumelo e a salsa. Leve ao fogo para cozinhar, mexendo por 5 minutos, até engrossar. Sirva o peru fatiado com o molho por cima.
Informações nutricionais (3 fatias e 3 C.S. de molho)
190 g, 202 Cal., 7 g de Gord. Total, 2 g de Gord. Sat., 0 g de Gord. Trans, 71 mg de Colest.,   316 mg de Sódio, 7 g de Carb. Total, 4 g de Açúcar Total, 1 g de Fibra, 27 g de Prot., 1,5 g de Álcool, 11 mg de Cálcio.

Frango Light com Pimentão e Azeitonas - 3 pontos

 Querida Vigis,

                A semana está corridíssima para todos, eu sei! Nem por isso vamos esquecer de nós e da nossa comidinha pontuada de todo dia!
                 Peguei mais uma na Cozinha da Mônica e repasso para vocês. A receita tem 3 pontos porque só contou os do frango, vez que o azeite acaba dividido na receita. Atenção na hora dos temperos a gosto, é para usar os de 0 ponto.

Frango Light com Pimentão e Azeitonas pretas

Ingredientes: (para 4 porções de 3 pontos cada)

4 filés de frango (3 pontos cada)
2 tomates picadinhos (zero ponto)
1 pimentão verde cortado em tiras (zero ponto)
1 cebola pequena cortada em pétalas (zero ponto)
1 dente de alho amassado (zero ponto)
1 c.c.de azeite de oliva (1 ponto)
sal e pimenta a gosto (zero ponto)
temperos a gosto (zero ponto)
água fervente o suficiente (utilizei 1 xícara de água)
azeitonas pretas fatiadas e sem caroço :) (6 unidades 1 ponto)

Preparo:
Frite o alho e a cebola no azeite. Acrescente os filés e doure-os também. Junte os tomates, o pimentão, o sal, a pimenta, os demais temperos e a água. Cozinhe em panela tampada, até que o frango esteja cozido.Acrescente as azeitonas e sirva.


                 Eu não coloquei o pimentão porque não gosto muito e coloquei mais cebola, mas vai do gosto de cada um né?
                 Bon appetit!

Nigella também emagreceu - Top Secret

Querida Vigis,

                 Procurando uma foto da Nigella na internet descobri que ela EMAGRECEU! 

                Nem acreditei quando vi as fotos! 

               Algumas fontes falam que ela seguiu um programa de alimentação criado por James Duigan, personal trainer e consultor nutricional das modelos Elle Macpherson e Rosie Huntington-Whiteley e do ator Hugh Grant dentre outros famosos. Parte do referido plano consiste em tomar uma seleção de suplementos "Duigan" chamado Bodyism, que nada mais é do que um coquetel de vitaminas,minerais e óleos de peixe que ajudam a queimar gordura . Acho que tipo um shake! O suplemento - descrito como uma mistura de antioxidantes, ervas, frutas e vegetais concentrados e probióticos.

                As refeições da dieta inclui abundância de peixe fresco, carne magra de peru, frango sem pele, frutas e legumes frescos, de preferência orgânicos. Em outra matéria, falam de uma raiz japonesa que é usada para fazer uma espécie de macarrão, rico em fibras com apenas 10 calorias! 

                Nigella deve ter se inspirado em mim desta vez! Certamente é seguidora do meu blog! Achei ótimo ela ter conseguido perder peso! É uma mulher de 51 anos, bonita e que estava vestindo roupas que mais pareciam da minha bisavó! Numa das fotos, aparece usando um "burkini" roupa de banho das mussulmanas. Estava mais do que na hora de dar um basta! Por causa do programa, acaba influênciando muitas pessoas com seus hábitos alimentares não muito recomendáveis como, por exemplo, fazer um belo sanduiche de pernil e comê-lo antes de dormir ou abusar da manteiga no preparo dos molhos e massas! 

                  Adoro a forma como Nigella apresenta o programa, como prepara os pratos, sem muitas regras, medidas, certo ou errado e, principalmente, como os devora depois! Com prazer e sem culpa! Como já disse, Nigella é minha inspiração! Consulto seus livros e programas , que gravo sempre, contudo, adapto os ingredientes na medida do que eu considero saudável e, sempre que possível, substituo pela versão light! Dá certo também! 

                 Assim, o que tenho a falar sobre o assunto é que estou encantada que Nigella esteja mais magra e espero que apresente novas receitas menos calóricas para postar no blog Flaigella! Quanto ao tal "macarrão" , e ao Bodyism não pretendo trocar meus pontos por ele! Nesta altura da minha vida, já fiz dieta milagrosa que não me levou ao céu! Aprendi que o que vai fácil acaba voltando em dobro! "E nunca antes na história deste país" fiz uma dieta que me permitisse comer de tudo e ainda emagrecer como a do Vigilantes do Peso! Estamos de parabéns, Nigella e eu! Flaigella forever!

Vai bombar - Lipobio - Combate gordura abdominal

Querida Vigis, 

             Li no blog copy&past uma matéria sobre um novo medicamento chamado Lipobio que promete combater a gordura abdominal, sem os efeitos colaterais apresentados por outros medicamentos que prometem a mesma coisa! Se cumprir o combinado, será de grande ajuda para eliminar àquela gordura que, além de esteticamente ser um pesadelo, é bastante perigosa para a saúde aumentando, por exemplo, a probabilidade de infante! 

           Estudos comprovam que a circunferência da cintura não deve ser superior a determinada medida. Um levantamento feito pelo Projeto Corações do Brasil, coordenado pela Sociedade Brasileira de Cardiologia, com uma população de 1.239 pessoas, acima de18 anos, constatou que apenas 30% das mulheres e 55% dos homens estavam dentro dos parâmetros recomendados pela Federação Internacional de Diabetes (IDF) para circunferência abdominal. 

              Para saber se você se encaixa dentro dos parâmetros internacionais recomendados, verifique com o auxílio de uma fita métrica a circunferência de sua cintura na altura do umbigo. Procure não apertar a fita, relaxe o abdômen e expire no momento de medir. Assim, para homens é considerado aumentado uma circunferência maior ou igual a 94 cm e significativamente aumentado uma maior ou igual a 102 cm. E, para mulheres, é considerado aumentado uma circunferência maior ou igual a 80 cm e, significativamente aumentado,maior ou igual a 88 cm! 

              Como todo mês aparece uma droga nova, milagrosa ou não, que funciona para uns e não para otros , vou esperar para ver e, tenham a certeza, vou experimentar e contar quando estiver disponível para uso! Bom, o que sei,por enquanto, é que vai bombar e nós precisamos estar bem informadas! "Lipobio X é um potente coadjuvante em dietas de emagrecimento. Uma Cápsula dentro de outra cápsula Duas cápsulas que vão surpreender você Está sendo lançado no Brasil o suplemento alimentar Lipobio X, a mais nova aposta do Grupo Cimed. Depois de anos de pesquisa chegaram a uma cápsula super moderna, que une dois comprimidos em um só. A parte externa, se dissolve facilmente no  organismo e é responsável por estimular a quebra da gordura abdominal. a cápsula interna tem estrutura mais resistente e sua fórmula com ação termogênica, ajuda a transformar as calorias da gordura em energia, aumentando à disposição. O produto, melhora de um modo geral o organismo, aumentando o colesterol bom, deixando os cabelos, unhas e pele mais fortes, além de um aumento fantástico de energia e bem estar, sem nenhum efeito colateral" Lipobio X já está a venda nas drogarias custando entre R$ 199,00 e R$ 220,00!

GOIABA - ZERO PONTO

Querida Vigis,


              Dando continuidade a série - Frutas Zero ponto, apresento  a GOIABA!
              Fruta versátil vez que pode ser consumida ao natural ou em sucos, doces e geléias, além de  ser encontrada em qualquer época do ano.

               Possui alto teor nutritivo pois contém grande quantidade de vitamina A, B1, B2, C, cálcio, fósforo, ferro e fibras solúveis, mas muito pouca caloria, o que é melhor!

               Apresenta formatos diferentes, coloração da casca verde-amarela variável conforme a maturação do fruto. A cor da polpa também varia, podendo ser branca, rosada ou vermelha e interior preenchido por sementes. A de polpa vermelha é a melhor!
              A goiaba é um fruto de alto benefício ao organismo, pois além de não conter muito açúcar, gordura e calorias, auxilia no combate a infecções e hemorragias. Também fortifica os ossos, os dentes e o músculo cardíaco, melhora a cicatrização e o aspecto da pele, retardando o envelhecimento, regula o aparelho digestivo, o sistema nervoso e dá maior resistência física. Porém, deve ser evitada por pessoas que tenham o aparelho digestivo delicado ou apresentam intestino preso. Como dizia minha avó, é indigesto!
                 A espécie de polpa vermelha é benéfica na redução do colesterol e da pressão sangüínea. Isso acontece porque a fruta é rica em licopeno e em fibras solúveis. Este tipo de fibra possui a capacidade de se ligar aos ácidos biliares interferindo na absorção de gorduras. Ingerir um pedaço de goiaba vermelha por dia pode reduzir consideravelmente os níveis de pressão arterial, do colesterol e triglicérides. Este tal de licopeno, carotenóide recentemente pesquisado, que confere cor vermelha aos alimentos e presente na goiaba vermelha brasileira em elevados níveis, é poderoso antioxidante que mantém a juventude das células por mais tempo, previne vários tipos de câncer e de doenças degenerativas. Há pouco tempo, o alimento citado como fonte de licopeno era o tomate. Contudo, verificou-se que a goiaba
vermelha brasileira oferece aproximadamente o dobro dos valores observados no tomate. Uma goiaba Paluma média (200g) oferece 367 mg de vitamina C ( 3 vezes a necessidade diária), 10 mg
de fibras naturais (metade da necessidade diária) e 13 mg de licopeno ( duas vezes a necessidade diária). Muito interessante !

                 Achou a goiaba demais? Pois além de todas essas vantagens, a fruta ainda possui baixas calorias. Uma unidade média tem Zero ponto!

                 

                Bon appetit!

Fonte: Toda Fruta e Goiabrás