Brigadeiro Light do Vigilantes - Receita pontuada

Querida Vigis,


                Como diria a Palmirinha:  Amiguinha, olha que delícia!

Brigadeiro Light

ProPontos / porção: 2 Porções: 24 Tempo de preparo: 30 Dificuldade: Baixa

Ingredientes

1 xíc. de leite condensado desnatado
1/2 xíc. de leite desnatado
1/2 xíc. de leite desnatado em pó
1 C.S. de margarina light sem sal
4 C.S. de cacau em pó
60 g de chocolate meio amargo picado
4 C.S. de chocolate granulado

Modo de Preparo

Junte, numa panela, o leite condensado e os 4 ingredientes seguintes. Misture bem e leve ao fogo baixo. Cozinhe, enquanto mexe, por 5 minutos. Acrescente o chocolate picado. Continue mexendo por mais 5 minutos, até que o chocolate derreta e a mistura comece a se desprender do fundo da panela.

Retire do fogo. Transfira para um prato raso e aguarde esfriar um pouco. Com uma colher de chá e com as mãos untadas, modele 24 brigadeiros e passe-os no chocolate granulado.

Arrume-os numa bandeja de festa. Cubra e deixe na temperatura ambiente por 1-2 horas antes de servir, ou na geladeira por 30 minutos.

Informações Nutricionais (1 brigadeiro): 75 Calorias, 2,4 g de Proteína, 11 g de Carboidratos, 2,8 g de Gorduras Totais, 1,5 g de Gorduras Saturadas, 0 g de Gorduras Trans, 5,2 mg de Colesterol, 38 mg de Sódio, 0,5 g de Fibra, 75 mg de Cálcio.
 

Salada Tabule com Pepino, Maçã e Nozes - Receita Pontuada

Querida Vigis,

Salada Tabule com Pepino, Maçã e Nozes

ProPontos / porção: 7 Porções: 4 Tempo de preparo: 25 Dificuldade: Baixa

Ingredientes

2 c.c. de óleo vegetal
1 cebola-roxa picada em pedaços finos
1 xíc. de trigo para tabule (triguilho)
1 dente de alho amassado
1 maçã-verde sem miolo cortada em cubos
½ c.c. de sal
¼ de xíc. de nozes torradas e picadas
¼ de xíc. de salsa fresca picada em pedaços finos
1 c.c. de tomilho fresco picado em pedaços finos ou 1/4 de c.c. de tomilho seco
¼ de c.c. de pimenta-do-reino moída
1 xíc. de pepino cortado em cubos

Modo de Preparo

Numa panela média, aqueça o óleo. Acrescente a cebola e cozinhe por 5 minutos, enquanto mexe até amolecer. Adicione o trigo e o alho e cozinhe por 1 minuto, mexendo. Acrescente a maçã, o sal e 1 ¾ xíc. de água. Aguarde levantar fervura. Reduza o fogo ao mínimo. Cozinhe por 15-20 minutos, até que o trigo esteja macio e tenha absorvido todo o líquido. Retire do fogo. Acrescente as nozes, a salsa, o tomilho e a pimenta. Antes de servir, acrescente o pepino.

Informações Nutricionais (3/4 de xíc. da salada): 229 Calorias, 6 g de Proteína, 38 g de Carboidrato, 7 g de Gordura Total, 1 g de Gordura Saturada, 0 g de Gordura Trans, 0 mg de Colesterol, 300 mg de Sódio, 8,6 g de Fibra, 37 mg de Cálcio.

Comer fora! Tema da reunão do Vigilantes

Querida Vigis,

                   O tema da reunião do dia 4/4/14, foi Comer Fora. 

                    Já conversamos sobre isso e o quanto é difícil contar os ProPontos dos alimentos preparados fora de casa. Leia mais em Comer Fora -prós e contras.

                      Mesmo os grelhados não são preparados na inocente grelha. Basta olhar, são rios de óleo jogados para não grudar a carne!

                       A verdade é que não sabemos quais as quantidades de ingredientes são adicionadas no preparo, simples assim! Um molho de tomate preparado em casa pode ser Zero e na Cantina Italiana preferida? Não sei! Perguntar também não resolverá muito!

                      Solução?

                       Faça escolhas inteligentes! Prepare-se para o evento! Se puder veja o cardápio do restaurante na internet e analise! Dispense o couvert! Ah, vai no restaurante que ama o couvert? Maravilha, fique só nele! Como assim? Isso mesmo, coma só o couvert, por que não? Ama o petit gateou ? Reserve 7 PP (petit) + 3 PP+  (1 bola de sorvete) + 1 PP (1cs calda de chocolate pronta) = 11 PP da cota extra semanal. É muito? Faça a escolha que mais lhe dará prazer. Tire o sorvete, quem sabe é uma idéia para tomar mais um cálice de vinho? 

                     Viu só ? Nada é impossível, tudo é uma questão de matemática!

                     

                 

Sexta-feira nos Vigis!

Querida Vigis,

                    Depois de uma semana de muito trabalho, alegrias e reencontros, claro que com muitos Coffees Brakes e almoços fora de casa, me vesti de coragem e fui para a reunião dos Vigis! 

                     Na semana, procurei recusar algumas gulodices, dispensei os doces, não comi o couvert! Não resisti as empadinhas (amo) e ao folhado de goiabada (estou apaixonada por ela, que coisa!) Optei pela salada preparada á parte no buffet, com atum, sem azeite e com balsâmico!

                    Resultado? Perdi 200 gramas! Super pouco para quem faz certinho o programa! Um sucesso para quem esta reaquecendo!

                     Claro que quero perder tudo logo, claro que quero subir na balança e ver os números despencarem vertiginosamente!

                     Claro que sei que isso só irá acontecer se eu voltar a controlar, direitinho, minha cota diária, voltar as atividades físicas e frequentar as reuniões!

                       Sem as reuniões, sem o compromisso com a balança, fica bem mais difícil entrar na linha! Com honrosas exceções, a maioria de nós não consegue! Por isso procuro ajudar e conversar com quem precisa de incentivo e controle! Algumas escrevem para avaliarmos os resultados da semana e vejo que dá certo.

                      Mas o que dá certo mesmo é a decisão que tomamos . 

                     Quer emagrecer? Está cansada de esconder a barriga atrás da almofada? Esconder os braços com mangas compridas?  Seus problemas não acabaram! Não tenho a solução Mágica Tabajara! Mas sei que para dar certo, tudo isso e mais todo o resto que já sabemos precisa ser mais importante do que a vontade de comer! E como se faz isso? Cada uma vai encontrar o caminho melhor para si, as "técnicas" que ajudarão.

                      Quer um exemplo? 

                       Em vários momentos difíceis da minha vida, usei a máxima dos alcoólicos anômimos: SÓ HOJE!  UM PASSO DE CADA VEZ! (não, não tenho problema com bebida, só para registrar).

                      Eu sei que posso comer de tudo e posso mesmo, o Programa prega isso, mas se penso que só hoje não comerei o doce de ovos que adoro! Se penso que se quiser, posso ir na confeitaria e comer, que posso encomendar dúzias deles e pronto! Fico tranquila, sem a sensação de que será a última vez que verei o tal docinho na minha frente! Penso que ao não comer a fatia da torta de nozes que amo, não precisarei gastar os ProPontos Ativos que gerei com a caminhada! Que se bobear não é suficiente para compensar as calorias do torta. 

                   Funciona para mim!

                    Funcionará para você? Não sei! Não custa tentar!

                    Boa semana para nós!

                      
                  

Faça alguma coisa

Querida Vigis,


                É o seguinte, você está igual a mim, comendo os ProPontos com colher de sopa? Sem vontade de começar a dieta? Sem coragem de ir para academia?
              Está?
              Se a pessoa focar no tanto que precisa emagrecer ou no que terá que parar de comer, não vai começar nunca!
             É muito chato! Tudo bem que no Vigilantes pode comer de tudo, sim pode comer de tudo mas não na quantidade que quiser. As vezes o que se quer comer acaba com a cota de ProPontos do dia. Não pensem que não sei disso! Eu sei tu di nho!
            Muito bem, convido-as (gostaram do convido-as ?) a fazerem o seguinte:
           1- Não pense nos 15 quilos que quer perder, pense que quer perder apenas 2 no primeiro mês! É pouco, blá, blá, blá...claro, por você seriam os 15 quilos em uma semana, mas não dá, vamos combinar! E tá bom para começar.
           2 - Se a tal segunda-feira do inicio da dieta não chega nunca (tem gente que a semana começa na terça, segunda foi riscada do calendário ) deixe de comer alguma coisa no dia! O quê? Sei lá, não repita, sirva-se de menos arroz, como 1 fatia de pão ao invés de 2, não coma doce. Um particular aqui! DOCE todo dia não dá! Deu para entender né?
          3 - Faça uma caminhada se não puder ou não gostar de academia! Suba escada!
          A sugestão é para que você não engorde mais do que precisa. Cada quilo que deixar de ganhar, será quilo que não precisará perder quando estiver levando a sério mesmo!