Retorno

Querida Vigis,

                           Desculpa por estar tão ausente, mas estive impossibilitada de escrever. Na verdade, precisei fazer uns exames e coisas do tipo e depois seguir tratamento médico!
                            Já estou bem e pronta para recomeçar!
                     

Resultado do Sorteio

Querida Vigis,

       A ganhadora do Spray de óleo foi a Priscila Scheibel Pradi.
       Ela mora em Teresópolis!
       Parabéns!
       

Bolinhos Integrais com Maçã e Tâmaras

ProPontos / porção: 4 Porções: 12 Tempo de preparo: 35 Dificuldade: Média

Ingredientes

20 tâmaras secas picadas em pedaços finos (150 g)
1 maçã pequena descascada, sem sementes, sem miolo e picada em pedaços finos
2 C.S. de margarina light
1 xíc. de água fervente
2 C.S. de melado
1/2 xíc. de açúcar-mascavo
2 c.c. de fermento em pó
1 c.c. de bicarbonato de sódio
1 c.c. de essência de baunilha
2 xíc. de farinha de trigo integral com fermento
 

Modo de Preparo

Preaqueça o forno a 180 °C. Forre 12 formas individuais com folhas de papel-manteiga e unte com jatos de óleo em spray. Reserve.

Numa tigela grande, adicione as tâmaras, a maçã e a margarina. Acrescente a água fervente, o melado, o açúcar, o bicarbonato, a essência de baunilha, a maçã e a farinha. Misture bem até ficar homogêneo.

Divida entre as formas forradas. Asse por 30-35 minutos ou até que os bolinhos estejam macios quando delicadamente tocados.

Informações Nutricionais (1 bolinho): 158 Calorias, 2 g de Proteínas, 35 g de Carboidratos, 1 g de Gorduras Totais, 0,2 g de Gorduras Saturadas, 0 g de Gorduras Trans, 0 mg de Colesterol, 283 mg de Sódio, 1,9 g de Fibra, 85 mg de Cálcio.
 

Frango à Caçadora

ProPontos / porção: 5 Porções: 8 Tempo de preparo: 30 Dificuldade: Baixa

Ingredientes

1 frango inteiro sem pele, sem gordura e cortado em 8 partes (1,5 kg)
3 c.c. de azeite
1 cebola picada
3 dentes de alho amassados
2 pimentões coloridos sem semente, cortados em pedaços
1 xíc. de cogumelos brancos frescos ou em conserva fatiados (120 g)
1 talo de aipo fatiado
2 xíc. de molho de tomate pronto
galhos de tomilho fresco (para decorar)

Modo de Preparo

Tempere o frango a gosto com sal e pimenta. Aqueça uma caçarola grande com tampa, untada com 2 c.c. do azeite, em fogo alto. Doure o frango por igual, por 3-4 minutos. Transfira para um prato e reserve.
Aqueça, na mesma caçarola, o restante do azeite e cozinhe a cebola e o alho até dourarem. Acrescente o pimentão, o cogumelo e o aipo e cozinhe por 5-6 minutos, até que amoleçam.
Coloque o frango de volta na panela, adicione o molho de tomate e espere ferver. Reduza o fogo, tampe a caçarola e deixe cozinhar por cerca de 20 minutos, até que o frango esteja cozido. Sirva com o tomilho, se optar por usá-lo.
Informações Nutricionais (1 pedaço de frango com 1/2 xíc. de legumes com molho):
211 Calorias, 31 g de Proteínas, 7 g de Carboidratos, 6 g de Gorduras Totais, 1 g de Gorduras Saturadas, 0 g de Gorduras Trans, 109 mg de Colesterol, 413 mg de Sódio, 2 g de Fibra, 28 mg de Cálcio.

Doce de abóbora Nhá Tuca - 1 ProPonto

Querida Vigis,

                   Adoro doce de Abóbora e já postei uma receita caseira aqui mesmo no blog.
               No entanto, para facilitar a vida, comprei no supermercado Pão de Açúcar o Doce de Abóbora Nhá Tuca que gostei muito!

                 Uma delícia e com pouco ProPonto.

                     1 colher de sopa (20 g) = 1 ProPonto.