Copa do Mundo - Bebidinha - Caipiroska de Limão e Hortelã

Querida Vigis,


          Anote a receita da caipirinha para acompanhar os petiscos da Copa do Mundo!
           Não vale beber e dirigir!

Caipiroska de Limão e Hortelã
1 copo da caipiroska= 2 PP

Ingredientes
1 C.S. de açúcar-mascavo
30 ml de rum
30 ml de gim
2 C.S. de hortelã fresca picada
2 limões cortados em pedaços
250 ml de água mineral com gás

Modo de preparo

Numa coqueleteira, adicione o açúcar-mascavo, o rum, o gim, a
hortelã e alguns cubos de gelo. Esprema o suco dos pedaços de
limão e adicione-os junto com as cascas à coqueleteira. Misture
bem. Despeje nos copos e cubra com a água com gás.

Informações Nutricionais (1 copo da caipiroska): 109 Calorias, 1,3 g de Proteínas, 16 g
de Carboidratos, 0,3 g de Gorduras Totais, 0 g de Gorduras Saturadas, 0 g de Gorduras
Trans, 0 mg de Colesterol, 4 mg de Sódio, 5 g de Fibra, 71 mg de Cálcio.

Copa do Mundo - Petiscos - Batatas Fritas de Forno

Querida Vigis,


             Seleção campeã de petiscos!
           

Batatas Fritas de Forno

8 fatias de batatas = 3 PP

ProPontos / porção: 3 Porções: 4 Tempo de preparo: 55 min Dificuldade: baixa

Ingredientes

2 batatas grandes com casca
1 C.S. de azeite de oliva
½ c.c. de sal grosso
½ c.c. de pimenta-do-reino
2 C.S. de parmesão ralado

 

Modo de Preparo

 Corte cada batata em 16 fatias. Preaqueça o forno a 200 °C. Forre uma assadeira grande com papel-alumínio ou unte-a com óleo em spray.

 

Coloque as batatas na assadeira, regue com o azeite e misture bem. Arrume-as em única camada e asse por 20 minutos. 

 

Retire as batatas do forno e tempere com metade do sal e metade da pimenta. Vire as fatias de batata, tempere com o restante do sal e da pimenta e arrume-as novamente em única camada.

 

Asse por mais 15-20 minutos, até que as batatas estejam douradas. Retire-as do forno e salpique com o queijo.

 

Informações Nutricionais (8 fatias de batata): 121 Calorias, 3 g de Proteínas, 18 g de Carboidratos, 4 g de Gorduras Totais, 1 g de Gorduras Saturadas, 0 g de Gorduras Trans, 2 mg de Colesterol, 293 mg de Sódio, 2 g de Fibra, 41 mg de Cálcio.

 

Copa do Mundo - Petiscos - Nachos com Carne

Querida Vigis,


               Mais uma sugestão de petisco para servir nos dias de jogos da Copa do Mundo!

Nachos com Carne

4 tortilhas com cobertura = 3 PP

ProPontos / porção: 3 Porções: 8 Tempo de preparo: 25 min Dificuldade: baixa

Ingredientes

32 chips de tortilhas de milho

150 g de carne moída de primeira sem gordura

½ c.c. de orégano seco

½ c.c. de sal

¾ de xíc. de tomates pelados picados com o caldo

molho de pimenta a gosto

½ xíc. de queijo mozarela light ralado

½ xíc. de cebolinha picada

Modo de Preparo

Preaqueça o forno a 180 °C. Arrume as tortilhas numa assadeira antiaderente, bem próximas umas das outras. Reserve.

Unte uma panela média com óleo em spray e aqueça em fogo médio. Adicione a carne moída e cozinhe por 3-4 minutos, até dourar. Tempere com o orégano e o sal e misture o tomate. Cozinhe por mais 3-5 minutos para aquecer.

Espalhe a carne sobre as tortilhas e salpique com o queijo. Leve ao forno por 1-2 minutos, até o queijo derreter. Retire do fogo e salpique com a cebolinha.

Informações nutricionais (4 tortilhas com a cobertura): 160 Calorias, 7 g de Proteínas, 10 g de Carboidratos, 5 g de Gorduras Totais, 2 g de Gorduras Saturadas, 0 g de Gorduras Trans, 16 mg de Colesterol, 270 mg de Sódio, 1 g de Fibra, 76 mg de Cálcio.

Polenta Cremosa aos 2 queijos

Querida Vigis,

Polenta cremosa aos dois queijos

 

ProPontos / porção: 6 Porções: 6 Tempo de preparo: 25 min. Dificuldade: Fácil

Ingredientes

3 ½ xíc. de leite desnatado
1 ½ de caldo de galinha 0% de gordura
1 ¼ de xíc. de fubá para polenta
¾ de xíc. de queijo parmesão
¼ de xíc. de queijo mascarpone (se não tiver, substitua por 2 cs de requeijão cremoso light = 1 PP)
 

Modo de Preparo

Numa panela grande, misture o leite e o caldo; leve ao fogo alto até ferver. Vá adicionando aos poucos, com uma das mãos fechada, o fubá, enquanto mexe com a outra mão, até terminar. Continue mexendo, enquanto cozinha por 15 minutos até engrossar. Retire do fogo e acrescente o queijo parmesão e o mascarpone. Sirva em seguida.
Por porção (¾ de xíc.): 200 g, 245 Calorias, 11 g de Proteína, 34 g de Carboidrato Total, 6 g de Gordura Total, 04 g de Gordura Saturada, 0 g de Gordura Trans, 23 mg de Colesterol, 218 mg de Sódio, 1 g de Fibra, 295 mg de Cálcio.

Observação: se substituir pelo requeijão dá para diminuir 1PP. Mas faça as contas e confira antes de comer.
28/6/2012

Dica do dia - Creme de Cenoura Picante

Querida Vigis,


              Para aquecer o coração, comidas reconfortantes são uma boa pedida para o inverno!

Creme de Cenoura Picante
1 xíc. do creme = 3 PP

Ingredientes

2 xíc. de caldo de legumes ou água
500 g de cenoura sem casca picada
½ xíc. de cebola picada
1 dente de alho
2 c.c. de gengibre ralado
1 ½ c.c. de curry em pó
½ c.c. de sal
200 g de tofu firme
2 C.S. de folhas de hortelã picadas

Modo de preparo

Numa panela média, adicione o caldo, a cenoura, a cebola, o
alho e o gengibre e leve ao fogo alto até ferver. Mude para o
fogo para baixo, tampe a panela e cozinhe por 15-20 minutos,
até a cenoura ficar macia. Acrescente o curry e o sal e cozinhe
por mais um minuto para apurar o sabor. Aguarde esfriar.
No liquidificador, bata a sopa e o tofu até obter um creme
homogêneo. Adicione a hortelã e sirva.

Informações Nutricionais (1 xíc. do creme): 103 Calorias, 6 g de Proteínas, 17 g de
Carboidratos, 2 g de Gorduras Totais, 0 g de Gorduras Saturadas, 0 g de Gorduras