Fondue de Queijo na Cerveja - receita pontuada

Querida Vigis,

          Hoje é sexta-feira, que tal preparar um jantar romântico?
          Fondue é tudo de bom e use seus ProPontos Extras para incrementar com uma taça de vinho, se for do seu agrado!

Fondue de Queijo na Cerveja

• 12Porções
• 20 Minutos
• 3 ProPontos
• 
  

Ingredientes

• 1 lata de cerveja light (340 ml)
• 1 c.c. de mostarda em pó
• ¼ de c.c. de pimenta-vermelha em pó
• 450 g de queijo cheddar ou suíço light ralado
• 3 C.S. de farinha de trigo

Modo de preparo

Aqueça uma panela média em fogo médio. Adicione a cerveja e deixe levantar fervura. Junte a mostarda e a pimenta.
Em uma tigela, misture o queijo com a farinha. Com cuidado, adicione o queijo à panela com cerveja e mexa continuamente por 6 minutos, até que se forme uma mistura homogênea, macia e espessa. Rende aproximadamente ¼ de xíc. por porção.
Dica da Nutricionista: Utilize seus legumes preferidos como acompanhamento no lugar do pão, são uma opção mais saudável para o fondue de queijo que, desta forma, pode ser aproveitado até por quem está controlando o peso.

         

Bombom de Morango com chocolate - receita pontuada

Querida Vigis,

         Sabe os bombons de morango que servem nas festas ?
         Esse mesmo, coberto com chocolate?
         Pois é, você pode !
         Vigilantes do Peso é o máximo mesmo!

Morangos com Mix de Chocolate

• 2Porções
• 10 Minutos
• 5
• 
  

Ingredientes

• 1 pedaço de chocolate meio amargo ralado grosso (30 g)
• 25 ml de licor de framboesa ou de amora
• 1 p pequeno de chocolate branco picado ou ralado grosso (10 g)
• ∆ 10 unid. médias de morangos com o cabo, lavados e bem firmes

Modo de preparo

Cubra uma assadeira de 45 cm com papel-manteiga.
Num recipiente pequeno para micro-ondas, junte o chocolate, o licor e ½  c.c. de água.  Leve ao micro-ondas em potência alta por 1 minuto e meio. Mexa 2 vezes durante esse tempo. Caso queira, derreta em banho-maria, no fogo.
Mergulhe cada morango até um pouco mais da metade no chocolate derretido e coloque na assadeira.
Numa tigela pequena, derreta o chocolate branco no micro-ondas em potência alta por 1 minuto, mexendo na metade do tempo.
Mergulhe um garfo no chocolate branco e faça riscos sobre o chocolate preto nos morangos. Refrigere até o chocolate endurecer. Sirva frio ou na temperatura ambiente.
Porção: 5 morangos com chocolate

Quentão sem Álcool - Receita Pontuada

Querida Vigis

         Junho está acabando, mas as festas continuam em julho!
         A receita serve tanto para os dias de festa como para aquecer nas tardes geladinhas!
         Adorei!
         Mais uma dica do Vigilantes do Peso!

Quentão sem Álcool

• 4Porções
• 5Minutos
• 1 ProPonto
• 
  

Ingredientes

• 2 xíc. de água
• ∆ 2 limões cortados em rodelas
• ½ c.c. de gengibre ralado
• 2 ou 3 cravos-da-índia
• 1 pedaço de 5 cm de canela em pau
• 1 c.c. de essência de rum
• 1 C.S. de açúcar-mascavo
• canela em pó a gosto

Modo de preparo

Numa panela, junte a água, os limões, o gengibre, os cravos e a canela em pau. Misture e leve ao fogo até ferver, de 2 a 3 minutos. Retire do fogo. Adicione a essência e o açúcar.  Sirva quente polvilhado com canela em pó. Rende 1 xíc. por porção.

Sopão para aquecer o corpicho

Querida Vigis,

              O frio já chegou! Vamos aquecer o corpicho com uma sopa?

               Além de ser reconfortante, tomar sopa antes das refeições ajuda bastante a aplacar a fome!

                A famosa dieta Ravena, a que a Presidenta Dilma está fazendo, recomenda uma sopinha bemmmmm ralinha como entrada, na verdade um caldo. Nos Vigis estamos com mais sorte, podemos "comer" a sopa!

                

Sopão dos Vigilantes

Ingredientes

1 alho-poró limpo e picado (partes branca e verde)
2 talos de aipo com folhas tenras (picados)
2 cenouras fatiadas
1 batata rosada limpa e picada
6 dentes de alho picados
8 xícaras de água
6 ramos de salsa fresca
6 ramos de tomilho fresco
1 folha de louro
1 cebola picada


Modo de fazer

JUNTE, numa panela grande, o caldo pronto com os ingredientes. Cozinhe em fogo alto até ferver. Reduza o fogo para médio, tampe a panela e deixe cozinhar até os legumes amaciarem. Se desejar, bata metade dos legumes no liquidificador e junte novamente ao restante da sopa para engrossar. RENDE 4 porçoes de 1 1/2 xic, valendo ZERO, z e r o pontos!Variar os legumes para não enjoar. Na minha não pode faltar repolho, cebola, cenoura, abobrinha. RECOMENDO atenção na hora de preparar a sopa, caso não seja você quem a fará! Precisa AVISAR que não é para refogar no azeite ou similar.
   
               ATENÇÃO, se você está seguindo o novo programa ProPontos, e colocar tubérculos (batata, batata-doce, inhame, etc) na sua sopa, ela terá 1 ProPonto para 1 xícara!

               Volto a lembrar que fazer o diário pessoal, onde deverão anotar os pontos consumidos no dia, é muito importante, bem  como freqüentar as reuniões!
Bom appetit!

Manual de sobrevivência para festas juninas e afins

Querida Vigis,

                    Sempre é bom relembrar algumas regrinhas básicas para evitar  morrer de vontade de comer ou de morrer de raiva porque comeu!
                   O "manual de sobrevivência" (Vigilantes do Peso) para os festejos juninos serve para outras ocasiões também!
                   

"Manual de sobrevivência para festas juninas

Algumas pessoas não veem a hora de junho chegar para se vestir a caráter, dançar quadrilha, mandar correios elegantes e brincar nas barraquinhas. Outras ficam entusiasmadas com o bolo de fubá, a pamonha e o quentão. E aí mora o perigo!

Assim, querida Vigis, fique atenta e lembre das regrinhas abaixo:

 

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 Conheça as dicas do Vigilantes do Peso para curtir as festas juninas:

• Faça um lanche leve antes de sair de casa. Assim, você não vai estar com o estômago vazio quando chegar na festa.
• Antes de comer qualquer coisa nas barraquinhas, conheça todas as opções disponíveis. Dessa forma, você vai poder fazer as melhores escolhas.
• Permita-se exagerar um pouco na festa se estiver cuidando da alimentação e praticando atividades físicas diariamente.
• Encontre um lugar para se sentar e saborear as comidas típicas sem pressa. É muito fácil perder a noção do quanto você já comeu enquanto passeia.
• Mantenha as mãos ocupadas. Fotografe o casamento na roça, vá pescar ou tente a sorte nas argolas.
• Alterne entre bebidas calóricas e não calóricas.
• Prefira as bebidas sem álcool.
• Divida o seu prato típico com alguém.
• Tenha em mente que você pode fazer canjica, pamonha e bolo de fubá o ano inteiro – e de forma mais light!
• Aproveite a festa para se mexer mais: jogar bola na lata, subir no pau de sebo e dançar quadrilha e forró são maneiras divertidas de queimar calorias."

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