Penne com Cogumelos e Brócolis - Receita Pontuada

Querida Vigis,


             Macarrão é sempre uma boa opção!

Penne com Cogumelos e Brócolis

• 4 Porções
• 45 Minutos
• 8 PP

Ingredientes

• Δ 15 g cogumelos secos, porcini ou shitake
• 1 xíc. água mineral quente
• Δ 240 g de penne integral cru
• 2 c.c. de azeite de oliva
• Δ 2 xíc. de cogumelos cremini, fatiados
• 1/8 de c.c. de sal
• 1/8 de c.c. de pimenta-do-reino moída
• Δ 3 ½ xíc. de brócolis
• 2 C.S. de queijo parmesão light
• Δ 2 dentes médios de alho amassados

Modo de preparo

Em uma tigela, coloque os cogumelos secos e cubra-os com 1 xíc. de água quente. Deixe por 15 minutos. Coloque uma peneira sobre um recipiente. Com um papel-toalha sobre a peneira, seque os cogumelos pressionando-os contra a peneira até que escorra um pouco de líquido no recipiente. Lave-os para remover qualquer sujidade restante e corte-os em pedaços pequenos. Reserve os cogumelos e o líquido.
Enquanto isso, cozinhe o macarrão de acordo com as instruções do fabricante, junto com os brócolis, sem adicionar sal. Transfira para uma tigela e cubra com papel-alumínio para manter aquecido.
Em uma panela, aqueça o azeite sobre fogo médio. Acrescente o alho e os cogumelos secos e frescos e o líquido reservado e cozinhe até que os frescos murchem, por cerca de 3-5 minutos.
Junte os cogumelos com o macarrão e os brócolis. Adicione o queijo parmesão, o sal e a pimenta e misture bem. Rende 1 ½ xíc. por porção.

Mini Quiche de Abobrinha - Receita Pontuada

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Mini Quiche de Abobrinha

1ProPonto

Tempo de preparação:  25 min

Tempo de cozedura:  15 min

Outro tempo:  15 min

Serve: 48

Ingredientes  4 de pulverização (s) spray de cozinha      2 abobrinhas pequenas cozidos, finamente picado      1 cebola grande cru (s), finamente picado     1 xícara (s) desfiado queijo parmesão   6 ovo grande (s)     1/2 xícara (s) de farinha de trigo     1/4 xícara (s) de manjericão, fresco, finamente picado     3 colheres de sopa de azeite, extra virgem     2 colheres de chá de fermento em pó          1 colher de chá   de  Açúcar  1 colher de chá de sal     1/2 colher de chá de pimenta preta    Instruções Preaqueça o forno a 180º  Unte 24 mini forminhas com spray de cozinha Misture todos os ingredientes em uma tigela grande; e adicione os ovos 1 a 1, mexendo após cada adicção. Asse até que doure por cerca de 15 minutos. Retire do forno e deixe esfriar por alguns minutos . Notas Esta receita pode ser reduzida pela metade.

WeightWatchers - produtos licenciados

Querida Vigis,

                 Sei que um dia nós teremos no Brasil as mesmas coisas que encontramos nos supermercados dos Estados Unidos com a marca WeigtWatchers! 

                  Já temos várias coisa, é verdade, como o aplicativo, os medidores, spray, copo, potes para saladas e frutas, colheres medida e os livros. 

                  Só faltam os alimentos! 

                

           

Cream Cheese

Parece chicabon!

Calorias iguais X ProPontos diferentes

Querida Vigis,

                Você sabia que 1 cookie tem a mesma quantidade de calorias que uma maçã? 

                 Não? Nem eu!                

                 O Vigilantes do Peso diz que " Nem todas as calorias são  iguais. Nosso programa atribui a todos os alimentos um valor ProPontos® com base no  teor de proteína, gordura, carboidratos e fibras. Ele leva em conta a forma como seu corpo processa alimentos e estimula  para que faça opções mais saudáveis. A contabilidade é sua - pode usá-los como quiser, com a ajuda de nossas ferramentas."

     

Sorbet de Melão - receita pontuada - 2 PP

Querida Vigis,

                            Calorão!!! Vai um sorvetinho?

Sorbet de Melão

• 8Porções
• 25Minutos
• 2 PP

Ingredientes

• ½ xíc. de água
• ⅓ de xíc. de açúcar
• 30 folhas de menta lavadas, secas e picadas
• Δ 1 melão honeydew médio, bem maduro
• 2 C.S. de suco de limão

Modo de preparo

Em uma tigela pequena, junte a água, o açúcar e a menta. Leve a mistura ao fogo médio. Ferva por 1 minuto, reduza o fogo e cozinhe por 5 minutos. Deixe esfriar.
Enquanto isso, corte o melão em fatias. Retire as sementes e a casca. Corte em cubos e coloque o melão no liquidificador ou processador e bata até formar uma polpa (rende de 4 a 4 ½ xíc. de polpa aproximadamente).
Em uma tigela média, misture a calda de menta, a polpa de melão e o suco de limão.
Em um tabuleiro raso, despeje a mistura e congele por cerca de 20 a 30 minutos. Em seguida, com um garfo ou uma colher, misture o sorbet parcialmente congelado para não formar pedras de gelo. Retorne para o freezer. Antes de servir, com um liquidificador ou processador, bata até obter a textura desejada.
Porção: ⅔ de xíc. de sorbet.