Estou procurando receitas para facilitar e melhorar nossas vidas! Encontrei algumas, já pontuadas, no site da Cozinha da Mônica e estou postando para nós!
DOCE DE ABÓBORA LIGHT - ZERO PONTO e Zero ProPonto
Ingredientes:
1/4 de Moranga descascada e picada. Cuidado para não se cortar se não encontrar a já picada para comprar. (zero pontos = 1 xic )
3 colheres sopa de adoçante culinário (tipo Linea) a gosto. Obs. é necessário que o adoçante seja para uso culinário, pois caso contrário poderá deixar o doce com sabor amargo.(zero pontos)
cravos (zero pontos)
água o suficiente para quase cobrir a moranga. (zero pontos)
Preparo:
Em uma panela, junte a abóbora o adoçante a gosto e um pouco de água. Cozinhe em panela tampada até que a abóbora comece a amolecer e desmanchar. Vá acrescentando mais água se necessário (no meu caso não foi). Junte os cravinhos e deixe cozinhar até que a abóbora desmanche por completo ou quando ela já estiver macia, amasse com um amassador de legumes ou garfo.
Obs. Junte os cravinhos quando a abóbora começar a amolecer, pois em excesso, ou se cozinharem demais, eles podem deixar o doce "amargo".
Sugestões:
Já vi algumas dicas para "incrementar" este doce e mesmo assim deixá-lo light, tais como:
Acrescentar cenoura crua ralada ao doce (para "imitar" a textura de coco ralado) e acrescentar um pouquinho de essência de coco (encontrada em lojas especializadas em produtos para confeitaria);
Bon Appetit!
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