Canjica de milho branco diet - receita pontuada

Querida Vigis,


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Canjica de Milho Branco Diet
 12 porções de 3 PP cada

Ingredientes

• • 3 xc. Milho-branco, cru
  • 6 xc. Leite, de vaca, desnatado
  • 1 unid. Canela, em pau
  • 1 c.s. Limão, casca, raspa
  • 3 c.s. Adoçante, em pó, forno e fogão
  • 3 c.c. Canela, em pó

Modo de preparo

Numa tigela grande deixe de molho o milho com bastante água durante uma noite. Escorra. Transfira para uma panela e complete com água o suficiente para cobrir.

Cozinhe em fogo brando até ficar levemente amolecido e absorvido toda a água cerca de 30 min. Adicione a metade do leite, a canela e a casca de limão, se for usar. Cozinhe em fogo brando até ferver e engrossar. Acrescente o restante do leite misturado como adoçante em pó. Ferva por mais 5 min. Descarte a casca de limão. Sirva quente polvilhado de canela a gosto. Rende 12 porções de 1/2 xícara cada.

salada de macarrão com legumes - receita pontuada

Querida Vigis,

Amo salada de macarrão

Salada de macarrão com legumes

6 porções de 3 PP cada

Ingredientes

• • 1 xc. Cenoura, ralada
  • 1 xc. Pimentão, vermelho, cru
  • 1 xc. Tomate, fresco
  • 1 xc. Alface, qualquer tipo
  • 1 xc. Broto de alfafa, cru
  • 1/4 xc. Queijo, ricota, fresca
  • 2 c.s. Suco, de limão, fresco
  • 4 c.c. Azeite, de oliva
  • 1/2 c.c. Sal, de mesa
  • 1/2 c.c. Pimenta-do-reino, preta
  • 140 g Macarrão, gravatinha, cozido
  • 15 g Alcachofra, crua

Modo de preparo

Misture todos os ingredientes, divida em 6 tigelas e sirva em porções individuais.

Mousse de Morango com Abacaxi - Receita Pontuada

Querida Vigis,

Musse de Morango com Abacaxi

ProPontos / porção: 3 Porções: 8 Tempo de preparo: 15 Dificuldade: Baixa

Ingredientes

 2 xíc. de morango cortado ao meio e congelado
 3 xíc. de abacaxi picado e congelado
 1 banana-prata picada e congelada
½ xíc. de cream cheese light
1 xíc. de chantili em spray

Modo de Preparo

Em um processador, junte os morangos, o abacaxi e a banana e pulse até que se forme um purê. Acrescente o cream cheese e o chantili e pulse até que todos os ingredientes estejam incorporados.
Divida a receita em 8 formas individuais e leve ao congelador por 2 horas.
Retire do freezer 15 minutos antes de servir. Rende 1 unidade por porção.