Quindão Maravilhoso da Flaigella

Quindão Fácil

Acreditem, ficou maravilhoso o meu quindão e eu nunca tinha feito NA VIDA! Apenas observei como a Zilda, que me deu a receita, faz. Deu super certo e é o melhor quindão que já provei. Até Dona Iaci, uma doceira especial e autora do melhor quindão de Brasília, disse que depois de ter provado o meu irá se aposentar!!!!!
Ingredientes:



1 côco fresco ralado

11 gemas e 1 ovo inteiro ( gemas amarelas. usei 18 pq os ovos eram pequenos)

500 gs de açúcar

3 gotas de limão

2 colheres de sopa de manteiga ou margarina sem sal



Modo de Fazer:

Preaqueça o forno (médio) com uma assadeira com àgua para o banho-maria

Misture as gemas no côco ralado. Pingue as gotas de limão. Acrescente o açucar e a manteiga e continue misturando.

Deixe descansar por 30 minutos.

Unte a forma com manteiga e polvilhe com açucar e coloque a massa na forma e leve ao forno em banho-maria por 30 ou 40 minutos.



Dicas: Quando dourar por cima, cubra com papel alumínio para terminar o cozimento.

Para saber se está no ponto, espete uma faca que deve sair limpa. (Se ainda estiver molhada deve deixar
mais um pouco).
Se ficar muito côco, atenção, coloque mais gemas. 



Fica maravilhoso!!!!!

Brigadeirão da Dona Elsa

Ingredientes:

2 latas leite condensado
11/2 lata de leite de vaca
3 ovos
1 colher de sopa de manteiga ou margarina
6 colheres de sopa de Nescau

Modo de Fazer

Bater tudo no liquidificador.
Forma untada com margarina e açucar e levar ao banho-maria por 1 hora, no forno. Os primeiros 30 minutos, cobrir com papel alumínio

Quindão da Dona Elsa

Ingredientes

10 gemas
2 ovos inteiros
1/2 kg de açucar (ela coloca 350grs)
1 colher de sopa de margarina sem sal
1 vidro pequeno de leite de côco
100 grs de côco ralado fresco ou de pacote

Modo de Fazer

Misturar no liquidificador as gemas, os ovos, açucar, margarina e o leite de côco.
Untar uma forma de pudim com manteiga e polvilhada com açucar. Levar ao forno, em banho-maria por, mais ou menos, 30 minutos.

Dica: cobrir com papel alumínio para não queimar.

Pão-de-ló Embriagado

Ingredientes da massa:

6 ovos
2 xic de açucar
2 xíc de farinha de trigo
1 xic de leite morno
1 colher de sopa de fermento

Cobertura:
 100 gm de côco ralado
1 lata de leite condensado
200 gm de leite de côco

Modo de Fazer:

1 - Bata as claras em neve primeiro. Quando estiverem firmes acrescente as gemas e misture bem. Depois a fatinha, açucar e o leite morno. Por último o fermento. Bata bem.

2 - Despeje a massa num refratário untado e enfarinhado. Leve ao forno pré-aquecido (180o)  por 30 min.

3- Bata no liquidificador o leite condensado e o leite de côco. Com o pão-de-ló morno, corte-o em pequeno pedaços, despeje a mistura por cima e porvilhe o côco ralado. Deixe o pão-de-ló absorver a cobertura.

Fica bem molhadinho.