LARB - carne de porco tailandesa - 3 PP a porção

LARB - carne de porco tailandesa - 3 PP a porção

Tempo Total:

25min

 

Preparo:

18min

 

Cozimento:

7min

 

Porções:

8 de 3 PP

Dificuldade:

 

Fácil

 

 

Ingredientes

• 450 g lombo de porco magro cru, moído
• 4 unid. cebola-roxa, fatiadas
• 2 C.S. suco de limão
• 2 unid. cebolinha, fatiadas
• 1 C.S. molho inglês
• 1 c.c. molho de pimenta
• ¹/₄ xíc. hortelã fresca, picada
• ¹/₄ xíc. folhas de coentro frescas, picadas
• ¹/₄ xíc. amendoim cozido com sal

Instruções

Aqueça uma frigideira grande. Refogue a carne de porco com as cebolas fatiadas e 1 C.S. de suco de limão até que esteja dourada, aproximadamente 6 a 7 minutos.
Acrescente as cebolinhas, o molho inglês e o molho de pimenta e misture bem.
Finalize acrescentando o restante do suco de limão, a hortelã, o coentro e o amendoim por cima e sirva.
Cada porção equivale a ½ xíc.

Observações

Você pode substituir a carne de porco por peito de frango moído (pode alterar o valor de ProPontos).

OVOS À MODA ITALIANA - 4 PP

QUERIDA VIGIS, ADOREI A RECEITA ABAIXO

 

OVOS À MODA ITALIANA

(receita do site dos Vigilantes do Peso)

Tempo Total:

26min

Preparo:

8min

Cozimento:

18min

Porções:

8 - 4 PP ´por porção

Dificuldade:

Fácil

Ingredientes

• 4 xíc. molho de tomate sem gordura
• ¹/₂ xíc. manjericão fresco
• 8 unid. ovo cru
• 1 xíc. queijo parmesão light
• ¹/₂ c.c. pimenta-calabresa em flocos

Instruções

Preaqueça o forno a 180°C.
Coloque o molho de tomate em uma assadeira. Salpique o manjericão picado sobre o molho.
Usando o fundo de um copo, faça marcações no molho de tomate e quebre os ovos dentro de cada um dos espaços.
Espalhe o queijo ralado sobre os ovos e salpique a pimento em flocos. Leve ao forno até o queijo derreter e os ovos estarem firmes, aproximadamente 18 minutos. Sirva pegando com cuidado um ovo e o molho com uma colher de servir.
Porção: 1 ovo e 1/3 de xíc. de molho.

Observações

Ovos assados no forno ficam mais cremosos dos que os feitos sobre a chama do fogão. Entretanto, o calor constante do forno pode endurecer um pouquinho os ovos, por isso acrescentar um pouco de gordura (nesse caso, o queijo), ajuda a proteger as claras e mantém os ovos macios.