sábado, 1 de junho de 2013

Pamonha


 

Querida Vigis,

Receitinha pontuada do Vigilante do peso

Pamonha de Milho-Verde

  • ProPontos / porção: 4
  • Porções: 8
  • Tempo de preparo: 55 min.
  • Dificuldade: Médio

Ingredientes

 8 espigas de milho-verde limpas (separe as palhas)
 2 xíc. de leite desnatado
½ xíc. de açúcar mascavo


Modo de Preparo

 Rale as espigas num ralador grosso ou use o processador de alimentos para picar, após retirar o milho das espigas. Acrescente o leite e o açúcar. Misture até dissolver o açúcar.  

 
À parte, lave e passe por água fervente as palhas de milho. Coloque uma dentro da outra, formando um saco. Dobre uma das extremidades ou amarre com uma tira da própria palha. Forme 8 sacos. Preencha cada saco com o milho. Dobre a outra extremidade e amarre bem. 
 
Numa panela com bastante água fervente, coloque as pamonhas para cozinhar durante 30 minutos. Retire e espere esfriar um pouco antes de servir.
 
INFORMAÇÕES NUTRICIONAIS (1 pamonha): 132 Calorias, 5 g de Proteína, 29 g de Carboidrato, 1 g de Gordura, 0 g de Gordura Saturada, 0 g de Gordura Trans, 1 mg de Colesterol, 42 mg de Sódio, 2 g de Fibra, 84 mg de Cálcio. 
 
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Férias

  Querida Vigis,

            Não desisti do blog!
             Estou viajando em férias e não tenho acesso à internet! Retorno em breve! Não me abandonem!

              Saudades
           
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Massa de panqueca de aveia - receita pontuada

  Querida Vigis,


       
             Carla Pernambuco é chef de cozinha e dona do famoso restaurante Carlota no Rio de Janeiro e é dela a receita a seguir.


Panquequinha light de aveia - 4,5 PP a receita toda
 1 Cs de requeijão light (0,5 ProPontos)
1 ovo orgânico ou comum ( 2 PP)
2 Cs de farelo de aveia (20 g = 2 PP)
Misturar tudo muito bem.
Preparar em frigideira antiaderente

Para saber a porção individual divida os pontos pela quantidade que render na hora de cozinhar.


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domingo, 19 de maio de 2013

E o tempo, por onde andará?

Querida Vigis,

             O tempo está curto! Precisamos fazer tantas coisas diferentes que  esgotamento e ansiedade passam a ser nossos primeiros nomes!
             Sempre correndo, com aquela sensação de estar atrasada, começa-se uma tarefa e antes de acabar já se está pensando nas próximas!
            Impressionante!  
                  Com vocês acontece a mesma coisa? Incrível não é ?
          Sempre reclamando do tempo ou da falta dele?
        Pessoal, fico só pensando nas mães de hoje! Se meus filhos fossem pequenos, não sei como faria para atendê-los.
               Com o passar dos anos, me via tranquila, fazendo tricot, enfim, uma vida de aposentada....longe disso....meu tricot está parado desde julho do ano passado e trabalho mais do que nunca. 
             Pois é, infelizmente, nada está tão ruim que não possa piorar, então STOP!
             Aproveita que amanhã é segunda e pegue firme na dieta. 
            Não adianta procurar pelo tempo, ele está ocupado, todo mundo chamando por ele! Mas por outro lado, o bonitinho do  não engorda e não espicha.  Está sempre magrinho, curtinho. Com ele não existe efeito sanfona!
           Assim, já que ele se valoriza e só sobra de vez em quando, não espere as coisas se acalmarem, dá para fazer mais de uma coisa ao mesmo tempo! Fazemos isso direto! 
           Não  esperar o aniversário da filha passar, a viagem, as festas juninas....não ...sempre teremos milhares de coisas para fazer, graças a Deus, e a vida não pode esperar, ela acontece, você querendo ou não, participando ou não!
          Assim querida Vigis, diário pessoal numa mão, força de vontade na outra e vamos, pelo menos,  esperar pelo tempo MAGRAS!
          Boa semana para nós!
 
        
 
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quinta-feira, 9 de maio de 2013

Nigella - Muffin de Banana e Chocolate

Querida Vigis,


               Estou amando ver a Nigella do Brasil!
            Tirei algumas dúvidas. A primeira sobre o famoso macarrão. Gente, a Ana Maria não deixava a Nigella falar! Que coisa mais chata! Mas consegui entender que ela adora o tal macarrão, que mistura com outros ingredientes e que não foi só por comê-los que emagreceu. Logo vi, ninguém aguenta comer só aquilo. E a segunda, se o local das gravações do programa é mesmo a casa dela. Não é mais, já foi. Agora grava num estúdio. E lá vem a Ana Maria falar dela...Parecia até que estava com ciúmes. Vai ver estava mesmo. Nada contra a nossa Ana, mas podia deixar de falar nos livros dela, do programa dela, das receitas dela e deixar a gente saber da visitante.
           Enfim, como vocês sabem, Flaigella é a combinação de Flávia com Nigella! Brega, eu sei, mas gosto! Gosto, mais ainda, de vê-la cozinhando e hoje, no programa Mais Você, tive certeza de que a receita foi especial para mim!
              E como tudo que é para mim é também para vocês, minhas querida Vigis, compartilho a receita:
Mufin de Chocolate com Banana da Nigella

ingredientes




  • 3 bananas muito maduras (ou passadas) e amassadas (Flaigella: use pelo menos 5)
  • 125 ml de óleo vegetal
  • 2 ovos
  • 100 g de açúcar mascavo claro (achei bem sem doce, na próxima vou adicionar 50 g de açucar branco)
  • 225 g de farinha de trigo
  • 3 colheres (sopa) de cacau em pó de boa qualidade peneirado
  • 1 colher (chá) de bicarbonato de sódio



Obervações da Flaigella: 
Vigis, sinceramente? Achei bem se gosto. Acho que precisa mais banana, chocolate e canela, que não vai na receita, ou seja, tudo. A massa fica ótima, mas está faltando um toque tupiniquim.
 Da próxima vez, usarei mais bananas ou bem mais chocolate, além de adicionar açucar branco. Cuidado pq pode não crescer. 
Ou seja, para o meu gosto, ficou longe de estar bom. Assim, não ficou ruim, mas não é suficiente!

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