Querida Vigis,

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Frango Grelhado com Salada Mexicana

ProPontos / porção: 6 Porções: 4 Tempo de preparo: 30 min Dificuldade: Baixa

Ingredientes

1 xíc. de milho-verde em conserva lavado e escorrido

½ xíc. de feijão-preto cozido escorrido

1 tomate sem sementes picado

4 talos de cebolinha picados

¼ de xíc. de coentro picado

¼ de xíc. de suco de limão

2 c.c. de azeite de oliva

1 c.c. de cominho

1 c.c. de sal

¾ de c.c. de páprica picante

4 filés de peito de frango sem pele e sem osso (500 g)

 

Modo de Preparo

Numa tigela média, misture o milho, o feijão, o tomate, a cebolinha, o coentro, 2 C.S. do suco de limão, o azeite, ¼ de c.c. do cominho, ¼ de c.c. do sal e ¼ de c.c. da páprica. Reserve.

 

Numa tigela pequena, misture o restante do suco de limão, do cominho, do sal e da páprica. Tempere o frango com a mistura.

 

Unte uma frigideira antiaderente com óleo em spray e aqueça em fogo médio. Adicione os filés de frango e cozinhe cada lado por 8-10 minutos. Sirva cobertos com a salada.

 

INFORMAÇÕES NUTRICIONAIS (1 filé de frango com 2/3 de xíc. da salada): 239 Calorias, 30 g de Proteína, 16 g de Carboidrato, 6 g de Gordura Total, 

1 g de Gordura Saturada, 0 g de Gordura Trans, 0 mg de Colesterol, 780 mg de Sódio, 3 g de Fibra, 18 mg de Cálcio.