Sopa Creme de Palmito - Receita Pontuada

Querida Vigis,

          Receita da Drica:

Sopa Creme De Palmito (1pp cada porção)

 

· 1 lata palmito (0pp)

· 3 copos água (0pp)

· 1 colher de sopa margarina light (1pp)

· 1 tablete caldo de legumes (1pp)

· 1 Colher de sopa de creme de leite light (1pp)

. 2 colheres de amido de milho (2pp)

· 1 pitada sal (0pp)

Instruções

1. Pegue o vidro de palmito, pique alguns pedacinhos e reserve. O restante do palmito, pique também e coloque no liquidificador com a própria água da conserva (eu troco, pois acho que contém muito sódio na água da conserva). Bata no liquidificador até formar um creminho.

2. Dissolva o tablete de caldo de legumes nas 3 xic de água e coloque no fogo baixo junto com a margarina e o amido de milho. Deixe ferver e misture o palmito batido (se achar necessário, coloque uma pitada de sal) e deixe engrossar um pouco, mexendo sempre e por último adicione o creme de leite.

3. Para servir, coloque o palmito picadinho que estava reservado. 

Rende 4 porções, 1pp cada porção