Filé Mignon ao Molho Cremoso de Alho - 5 Pontos e 5 ProPontos

Querida Vigis,

         Receita do  Vigilantes do Peso! 5 Pontos e 5 ProPontos

Filé Mignon ao Molho Cremoso de Alho

Ingredientes

4 bifes de filé mignon redondos (120g cada)
2 cc de azeite
3 dentes de alho amassados
1/2 xíc de vinho branco seco
4 cs de requeijão light
1 pitada de sementes de cominho moídas grosseiramente
1 pitada de pimenta do reino moída grosseiramente

Modo de Fazer

1 - Tempere a carne com o sal e a pimenta moída na hora. Aqueça o azeite, em fogo alto, em uma frigideira antiaderente grande. Cozinhe os bifes por 3 -4 min de cada lado ou a gosto. Transfira para um prato, cubra e mantenha morno.

2 - Na mesma frigideira, em fogo alto, cozinhe o alho por 1 minuto. Adicione o vinho, raspe o fundo da panela e deixe ferver por 3 min, para reduzir o volume pela metade. Retire a frigideira do fogo e acrescente o requeijão, o cominho e a pimenta. Mexa até ficar homogêneo. Sirva dividido sobre cada filé.

3- Tomates assados com alecrim ou orégano são boas opções de acompanhamento para esse prato.

Bon appetit!