Salmão assado com molho de mostarda e mel

Querida Vigis,

             Que tal preparar um peixinho para o almoço de amanhã? Prepare-se, vá ao mercado e compre o peixe de seu gosto. Pode escolher um de carne branca que terá menos pontos, o salmão é bem oleoso, apesar de saudável. Acompanhado por uma salada de folhas e batatinha assada.

         Gostei... já sei qual será meu cardápio de amanhã. 

Salmão assado com molho de mostarda e mel 

6 ProPontos ou 6 Pontos

Receita do Vigilantes do Peso

Tempo de preparação: 10 min

Tempo de cozimento: 15 min

Porções: 4 de 6 ProPontos ou 6 Pontos

  O doce do mel e a mostarda são maravilhosamente equilibrado neste molho Dijon. Experimente-o sobre outros tipos de peixe e frango grelhado ou assado e carne de porco.

Ingredientes 1 spray spray de cozinha (s)   680 g de filé de salmão rosa , (4 peças de 170g mais ou menos) com cerca de 1 cm de espessura cada *  1/8 colher de chá de sal de mesa, ou a gosto 1/8 colher de chá de pimenta do reino, moído grosso, ou a gosto 1/4 xícara (s) de mostarda Dijon 2 colheres de sopa de mel 1 colher de sopa de água 1 colher de sopa de vinagre de vinho branco 1/4 colher de chá de mostarda seca, ardida (se gostar) 1/4 colher de chá de alho em pó 2 colheres de chá de endro, fresco. picado Modo de Fazer Preaqueça o forno a 200° Unte uma travessa rasa com o spray Tempere ambos os lados do salmão com sal e pimenta, e coloque na travessa Em uma tigela pequena, misture a mostarda Dijon, mel, água, vinagre, mostarda seca e alho em pó. Retire 2 colheres de sopa de molho de mostarda e pincele sobre os filés de salmão. Acrescente o endro no molho de mostarda restante e reserve. Asse o salmão por cerca de 15 minutos.    Sirva o salmão com o molho de mostarda reservado por cima.   Porção: 150 - 170 g de salmão e 1 1/2 colheres de sopa de molho  Notas * Foram utilizados filés de salmão rosa (também conhecido como salmão jubarte) nesta receita, porque eles são menos gordos do que algumas variedades de salmão outros como coho e salmão-vermelho. Se você preferir usar um tipo diferente de salmão, apenas certifique-se ter em conta quaisquer valores adicionais!  Pode substituir por outro tipo de peixe mais magro  Bon appetit!