Querida Vigis,

              Acho que deve ficar muito gostosa esta receita e pode ser feita sem o biscoito para deixar mais magrinha. 

Charlotte de Morango Light

Rendimento: 8 porções , para saber a quantidade de ProPontos da receita toda precisa calcular a quantidade que vai de biscoito. Sem o biscoito, somei 5,5 PP

Tempo de Preparo: 40 minutos

Ingredientes

• 1 envelope(s) de gelatina incolor sem sabor - zero
• 1 pacote(s) de mistura para pudim diet sabor morango - 1 PP
• 2,4 xícara(s) (chá) de leite desnatado - 4,5 PP
• 2 unidade(s) de clara de ovo - zero
• 5 gotas de essência de amêndoas
• 10 unidade(s) de morango fatiado(s) - zero
• 8 unidade(s) de biscoito champagne cortado(s) ao meio- 100 g = 3 PP

Modo de preparo

Misture numa panela o pudim, a gelatina, a essência de amêndoas e o leite desnatado. Leve ao fogo médio sem parar de mexer até engrossar, deixe esfriar.
À parte, bata as claras em neve bem firme e despeje sobre o pudim, misturando levemente. Forre uma forma com papel de plástico e coloque os morangos fatiados no fundo. Arrume os biscoitos nas laterais da forma e cuidadosamente, despeje a mistura do pudim na forma.
Leve para gelar por mais umas 5 horas. Desenforme, tirando o papel de plástico, sobre um prato.