Querida Vigis,
A cozinha do dia de hoje é dedicada a Grécia!
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| janeiro 2008 |
Localizada no sudeste da Europa, junto de Ásia e África, a Grécia é o berço de nascimento da democracia, da filosofia ocidental, dos Jogos Olímpicos, da Literatura ocidental e da historiografia, bem como da ciência política, e dos mais importantes princípios matemáticos, é também o berço de nascimento do teatro ocidental, incluindo os gêneros do drama, tragédia e o da comédia. Sem falar nas famosas ilhas, sonho de consumo de muita gente.
Artigo Por: Leslie Fink, MS, RD
Tradução e adaptação: Flaigella
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| Salada Grega no pão Pita |
Comida grega, muitas vezes apelidada de cozinha mediterrânea, é elogiado pelo uso de gorduras insaturadas e, portanto, mais saudáveis.Isso não significa que você pode comer o que quiser. Mesmo o azeite (1 PP por colher de chá, como todos os outros óleos) é melhor se usado com moderação.
Pratos como a moussaka (berinjela e carne moída ou de cordeiro com molho Bechamel) e pastitsio (massas e carne moída ou de cordeiro com molho Bechamel), afogados no queijo, são opções muito pontuadas. As opções menos "pontudas" incluem galinha, peixe e legumes kebabs, bem como entradas à base de tomates.
Outras boas apostas incluem salada grega, que muitas vezes contém apenas uma pequena quantidade de queijo feta. Basta envolvê-la com um pedaço de pita e você tem uma refeição completa.
| Escolhas Inteligentes | ProPontos Valor |
|---|---|
| Pão pita, uma pequeno | 2 |
| Azeitonas, 10 pequenas ou 3 grandes | 1 |
| Salada de Iogurte e pepino, 1/2 xícara | 1 |
| Salada grega, sem molho, 3 xícaras | 3 |
| Baba ghanoush, 1/4 xícara | 3 |
| Dolma (folhas de uva recheadas), 4 peças | 5 |
| Sanduiche de Frango Souvlaki, 1 | 8 |
| Cordeiro Souvlaki, 1 grande ou 2 espeto pequeno (s) | 8 |
| Escolhas nem tanto | ProPontos Valor |
|---|---|
| Saganaki (queijo de aperitivo), 1 peça | 6 |
| Moussaka, um pedaço | 12 |
| Falafel em pita | 13 |
| Pastitsio, 1 peça | 14 |
| Gyro, 1 | 16 |
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