Bolo de Fubá cozido com passas - Receita pontuada

Querida Vigis,

          Mais uma receita do Vigilantes do Peso para o Arraiá da Flaigella!

           O balão vai subindo, vem caindo a garoa,

            O céu é tão lindo e a noite é tão boa!

Bolo de fubá cozido com passas

ProPontos / porção: 6 Pontos/ porção : 4 Porções: 4 Tempo de preparo: 30 min. Dificuldade: Média Imprimir Enviar para um amigo

Ingredientes

 4 xíc. de leite desnatadoadoçante em pó para forno e fogão a gosto
1 xíc. de fubá fino
 4 ovos batidos levemente2 c.c. de essência de baunilha
4 C.S. de passas de uva sem sementes
1 c.c. de margarina light para untar

Modo de Preparo

Em uma panela, aqueça bem o leite até um pouco antes de ferver e misture com o adoçante. Polvilhe lentamente o fubá no leite quente com uma das mãos, mexendo com a outra com o auxílio de uma colher de pau. Proceda assim com todo o fubá. Continue mexendo até engrossar. Retire do fogo.

Acrescente os ovos, a baunilha e as passas. Transfira a mistura para uma forma quadrada untada com a margarina. Preaqueça o forno a 180 °C e asse o bolo por 20 minutos, até ficar com consistência firme.

POR PORÇÃO:
227 Cal., 2 g de Gord., 0 g de Gord. Sat., 0 g de Gord. Trans, 4 mg de Colesterol, 149 mg de Sódio, 42 g de Carb., 3 g de Fibra, 11 g de Prot., 308 mg de Cálcio.  
30/5/2012