Torta de Mirtilo da Flaigella

Querida Vigis,

                 As receitas da Nigella são fáceis e rápidas! Hoje ela preparou uma torta de Cranberries tão simples que resolvi prepará-la para levar no churrasco na casa dos meus pais.

       Não encontrei os Cranberries mas como não podia perder a viagem até o mercadinho, comprei Mirtilos! E, voilá, Torta de Mirtilos da Flaigella!

      Separei os ingredientes e em 10 minutos já tinha preparado a massa, o recheio e colocado para assar! o que demorou mais foi para encontrar a forma certa! Não escolham uma muito grande porque a quatidade de massa não é muita. Dá certinho para uma do tamanho da foto! Agora, atenção, é bom que ela seja mais alta do que a minha porque a massa cresce um pouco e pode derramar como aconteceu no meu caso!

              Bem, já falei demais, sim...mais uma coisinha, comi só um pedacinho para provar e ficou uma delícia! todos adoraram, principalmente para acompanhar o cafezinho!

              Bon appetit !

TORTA DE MIRTILO

Ingredientes


50g de manteiga
250 g de Mirtilo ou 500g de Cranberries
3 colheres de sopa de açúcar
175g de farinha 
1/2 cc fermento
120g de manteiga derretida
175 g de açucar
 2 ovos batidos 
algumas gotas de essencia de laranja
  
Modo de Fazer 


  1 Pré-aqueça o forno a 160 C
  2. Derreta a manteiga em uma panela grande e os Mirtilos ou Cranberries e as 3 colheres de sopa de açicar e cozinhe em fogo alto até que comece a ferver . Reserve
3. Misture a farinha, o fermento e o açúcar em uma vasilha grande e em outra misture os ovos na manteiga derretida com as gotas de essencia de laranja, se não encontrar, rale um pouquinho da casca da laranja
4. Misture até formar uma massa lisa e forre, com a metade o fundo de uma forma, cubra com os mirtillos e cubra com o restante da massa. Não se preocupe se não cobrir tudo
 5. Polvilhe as amêndoas picadas e um pouco de açúcar e leve ao forno por cerca de 45 minutos a uma hora!
6. Atenção, não coloque mais fermento do que pede a receita, não é bolo!