Querida Vigis,
Estou doida para preparar este suflê! Para o lanche da noite com uma saladinha hummmm, tudo de bom!
SUFLÊ DE QUEIJO COTTAGE E CEBOLINHA
Total = 11 Pontos ou 17 ProPontos
pode colocar em forminha menor para diminuir o tamanho da porção e dos pontos
Ingredientes
300 gramas de queijo cottage Balkis (use o light = 2, 4 Pontos ou 6 ProPontos)
100 gramas de queijo parmesão ralado (Faixa azul = 3 Pontos ou 3 ProPontos)
4 ovos = 8 Pontos ou 8 ProPontos
Um punhado grande de cebolinha
Sal (quanto baste)
Pimenta do reino branca (qb)
Modo de Preparo
Se você gosta de suflê, mas foge deles por seu alto teor de gordura, relaxe. Este aqui usa o queijo cottage Balkis que é um queijo bem magro. E que também constrói suflês bem gostosos. Além de ser de facílima preparação. A única coisa que não dá prá mudar é que ele continua abaixando logo que sai do forno: portanto, sirva imediatamente...
Comece por deixar o queijo Cottage Balkis drenando em uma peneira.
Higienize as cebolinhas, seque-as em um secador de verduras e corte-as finamente. Reserve.
Separe as claras das gemas dos ovos e leve as claras para gelar.
Retire as películas que envolvem as gemas e misture-as ao queijo parmesão ralado. Misture bem com o fouet (batedor de arames). Adicione a cebolinha picada e esta mistura ao queijo cottage Balkis. Misture bem. Adicione sal e pimenta a gosto.
Unte com manteiga uma forma para suflê. Reserve.
Bata as claras em neve com pico firme com uma pitada de sal, (gelado é bem mais fácil chegar nisso). Incorpore as claras em neve delicadamente à mistura de queijo e coloque na forma untada.
Asse em forno pré-aquecido a 160 graus até dourar. Sirva imediatamente após retirar do forno.
Receita criada exclusivamente para a Balkis pela chef Márcia Micheli.
Estou doida para preparar este suflê! Para o lanche da noite com uma saladinha hummmm, tudo de bom!
SUFLÊ DE QUEIJO COTTAGE E CEBOLINHA
Total = 11 Pontos ou 17 ProPontos
pode colocar em forminha menor para diminuir o tamanho da porção e dos pontos
Ingredientes
300 gramas de queijo cottage Balkis (use o light = 2, 4 Pontos ou 6 ProPontos)
100 gramas de queijo parmesão ralado (Faixa azul = 3 Pontos ou 3 ProPontos)
4 ovos = 8 Pontos ou 8 ProPontos
Um punhado grande de cebolinha
Sal (quanto baste)
Pimenta do reino branca (qb)
Modo de Preparo
Se você gosta de suflê, mas foge deles por seu alto teor de gordura, relaxe. Este aqui usa o queijo cottage Balkis que é um queijo bem magro. E que também constrói suflês bem gostosos. Além de ser de facílima preparação. A única coisa que não dá prá mudar é que ele continua abaixando logo que sai do forno: portanto, sirva imediatamente...
Comece por deixar o queijo Cottage Balkis drenando em uma peneira.
Higienize as cebolinhas, seque-as em um secador de verduras e corte-as finamente. Reserve.
Separe as claras das gemas dos ovos e leve as claras para gelar.
Retire as películas que envolvem as gemas e misture-as ao queijo parmesão ralado. Misture bem com o fouet (batedor de arames). Adicione a cebolinha picada e esta mistura ao queijo cottage Balkis. Misture bem. Adicione sal e pimenta a gosto.
Unte com manteiga uma forma para suflê. Reserve.
Bata as claras em neve com pico firme com uma pitada de sal, (gelado é bem mais fácil chegar nisso). Incorpore as claras em neve delicadamente à mistura de queijo e coloque na forma untada.
Asse em forno pré-aquecido a 160 graus até dourar. Sirva imediatamente após retirar do forno.
Receita criada exclusivamente para a Balkis pela chef Márcia Micheli.
Nenhum comentário :
Postar um comentário
Querida Vigis, adoro falar com você! Comente a vontade!
Se quiser saber a cota diária de ProPontos, preciso saber seu nome, sexo, peso e idade no comentário.