Carne Louca - Dieta Dukan- Receita Pontuada

Querida Vigis,

                    Dona Aurora prepara uma carne louca dos Deuses! Não pode faltar nas reuniões da família Carrion-Tosi!

                   Por mais que outra pessoa tente preparar a receita, não fica igual, não adianta!

                   Bem, passo a receita da Carne Louca da Dieta Dukan, não é igual a da Dona Aurora, mas dá para matar a vontade.

                   Pensei que será excelente no jantar, com pão de forma light, por exemplo.

 Anote:

Carne Louca

100 g de lagarto = 5 PP 

Verduras = Zero

Prato principal

Tempo de preparo : 10mn

Porções : 4

Tempo de Cozimento :
30mn

Complexidade: Fácil

Fase de Cruzeiro: PL

Ingredientes
1 peça de lagarto de tamanho médio (eu compro na padaria um rosbife fatiado para facilitar porque não precisa cozinhar)
2 cebolas
1 dente de alho
1 pimentão vermelho
2 tomates
Salsinha e cebolinha
Pimenta moída
Sal 
Modo de Fazer
Coloque a carne para cozinhar na panela de pressão com água até ficar macia e começar a desmanchar.

 Reserve a água e desfie a carne. 

Corte as cebolas e o alho e coloque em uma panela antiaderente com um pouco do caldo reservado (use água mesmo, o caldo é mais gordo) e espere as cebolas ficarem douradas e transparentes. Acrescente os tomates, o pimentão e todos os temperos a seu gosto. 

Adicione a carne desfiada no refogado, tampe a panela e deixe cozinhar para que os temperos do refogado se incorporem à carne. 

Adicione salsinha e cebolinha no final do cozimento.

  

Pode comer fria ou quente e usar os ingredientes crus, para quem gosta. Eu tempero a minha com muito vinagre.