Dieta Dukan - Cardápio

Querida Vigis,

                   Dizem  que a Princesa Kate Middleton secou com a Dieta Dukan .
                   Mito ou verdade? Deve ser verdade porque a moça tem uma silhueta super esbelta.
                    Se quiser experimentar, eis as sugestões.
                    Pode pontuar os alimentos e comparar com a quantidade de ProPontos da sua cota dária e de quebra mandar para nós! 
                        Não quero mais nada, né? 

Café da manhã
Opção 1: 1 pote de iogurte natural (ou com fruta) 0% de gordura + 3 fatias de peito de peru light + 1 xíc. de chá verde

Opção 2: 2 fatias de queijo minas frescal 0% gordura + 3 fatias de presunto magro (ou presunto de frango) + 1 xíc. (chá) de café com leite desnatado (use adoçante)

Opção 3: Omelete (1 gema e 2 claras) + 1 taça de gelatina diet + 1 copo (200 ml) de água de coco

Lanche da manhã
Opção 1: 2 fatias de ricota (ou 2 fatias de queijo minas frescal 0% gordura)

Opção 2: 3 fatias de presunto de frango (ou presunto magro)

Opção 3: 2 enroladinhos (2 fatias de presunto magro e 2 fatias de mussarela light)

Almoço
Opção 1: 1 filé de peito de frango com 2 fatias de mussarela light + 1 ovo mexido

Opção 2: 1 filé de carne magra acebolado • 3 col. (sopa) de queijo cottage 0% gordura

Opção 3: 2 postas de peixe (namorado, badejo) assado + 1 ovo cozido com 1 fio de azeite e orégano

Lanche da tarde
Opção 1: 1 fatia média de queijo minas frescal 0% gordura + 1 taça de gelatina diet + 1 xíc. de chá branco

Opção 2: 2 col. (sopa) de queijo cottage 0% gordura + 2 fatias de peito de peru light + 1 copo (200 ml) de água de coco

Opção 3: 1 pote de iogurte natural (ou de fruta) 0% gordura + 2 fatias de presunto magro + 1 xíc. de chá de camomila

Jantar
Opção 1: 5 col. (sopa) de camarão no bafo (ou refogado com alho e 1 fio de azeite) ou 1 filé de peixe salmão, st. peter) assado + 2 fatias de queijo minas frescal 0% gordura

Opção 2: 4 pedaços médios de carne de panela + 3 fatias médias de tofu (queijo de soja)

Opção 3: 4 coxas médias de frango assadas sem pele (ou 5 col./ sopa de carne moída refogada) + 3 fatias de presunto magro (ou presunto de frango)

Alimentos liberados
. Na primeira fase, você pode variar o cardápio com oito categorias de alimentos:
. Carne magra: vitela e boi sem gordura, grelhadas, assadas ou cozidas.
. Carne branca: aves (com exceção de pato) e coelho.
. Peixe (todos): magros, gordurosos, brancos ou não, crus ou cozidos.
. Miúdos: fígado, rim e língua de vitela. Frutos do mar: camarão, lula e marisco.
. Frios: presunto magro, presunto de frango e peito de peru light.
. Laticínios: queijo e iogurte 0% gordura e leite desnatado. (duas porções por dia, no máximo).
. Ovo: dois por dia, no máximo.

Água é importante: ela facilita o funcionamento dos rins e evitar que fiquem sobrecarregados com a proteína. Beba de 2 a 3 litros por dia. Você também pode consumir chá e café (sem açúcar).

Temperos: você pode usar ervas, alho, cebola e alho para preparar a comida e o mínimo de gordura (azeite, de preferência) para refoga

Fase 2: transição

Nesta etapa você pode pôr verduras e legumes à vontade no prato, mas em dias alternados. Ou seja: um dia segue o cardápio da fase 2 e no outro da fase 1, só com proteína. Mantenha essa alternância até chegar ao peso desejado.

Café de manhã
Opção 1: Omelete (1 gema e 2 claras) com mussarela light, presunto magro, tomate e orégano + café (use adoçante)

Opção 2: 1 pote de iogurte natural (ou de fruta) 0% gordura + 1 taça de gelatina diet + 1 xíc. de chá de hortelã

Opção 3: 3 fatias médias de queijo minas frescal 0% gordura + 3 fatias de presunto de frango + 1 xíc. de chá-mate com limão (use adoçante)

Lanche da manhã
Opção 1: 1 pepino em palito

Opção 2: 2 fatias de presunto de frango (ou presunto magro)

Opção 3: 2 fatias de queijo minas frescal 0% gordura

Almoço
Opção 1: 1 prato (raso) de salada de folhas verdes (alface, agrião, rúcula, escarola) e tomate + 3 pedaços de frango assado sem pele + 3 col. (sopa) de berinjela assada com cebola, alho, pimentão e 1 fio de azeite

Opção 2: 1 prato (raso) de salada de folhas verdes e cogumelo + 1 filé de peixe (salmão atum) grelhado com shoyu + 3 col. (sopa) de escarola refogada

Opção 3: 1 prato (raso) de salada de folhas verdes e cenoura ralada + 1 filé de carne magra grelhada +  2 col. (sopa) de tofu refogado com cebola, alho e shoyu + 3 col. (sopa) de abóbora refogada com cebola e salsinha

Lanche da tarde
Opção 1: 1 queijinho fundido light + 1 taça de gelatina diet

Opção 2: 3 fatias de peito de peru light + 2 fatias de mussarela light

Opção 3: 1 pote de iogurte natural (ou de fruta) 0% gordura + 2 fatias de presunto magro

Jantar
Opção 1: 1 prato (raso) de salada de folhas verdes, pepino e talos de erva-doce + 1 fatia de pernil de vitela assado (ou 1 sobrecoxa de frango assada sem pele) + 3 col. (sopa) de abobrinha refogada com tomate e cebola

Opção 2: 1 prato (raso) de salada de folhas verdes e broto de feijão + 4 col. (sopa) de picadinho de carne com pimentão + 3 col. (sopa) de brócolis refogados com alho

Opção 3: 1 prato (raso) de salada de folhas verdes e palmito + 1 filé de peixe (salmão, atum, badejo) assado + 3 col. (sopa) de vagem no vapor com azeitona

Ceia 
Opção 1: 1 taça de gelatina diet

Opção 2: 2 fatias de queijo minas frescal 0% gordura

Opção 3: 2 fatias de presunto magro (ou chester defumado)

Fase 3: consolidação

Se você emagreceu tudo o que queria está pronta para começar a fase 3. Ela é calculada em função do peso perdido: 10 dias para cada quilo que se foi. Exemplo: se você perdeu 5 quilos, deve seguir essa fase por 5 vezes 10 dias, ou seja, 50 dias. Proteínas e vegetais continuam sendo prioridade, sem a necessidade de alternância.

*Introduza as frutas e duas fatias de pães uma vez ao dia. Tubérculos e cereais integrais podem ser consumidos em duas refeições na semana. Abaixo, 3 opções de cardápios. Nas demais refeições, sega como indicado nos cardápios da fase 2.

Café da manhã 
Opção 1: 2 torradas integrais com requeijão light + 1 manga média em pedaços + 1 copo de leite de soja light

Opção 2: 5 col. (sopa) de granola diet + 1 taça de salada de frutas + 1 xícara de chá verde (com ou sem adoçante)

Opção 3: 2 fatias de pão integral light com 1 fatia de queijo minas e 1 fatia de peito de peru + ½ papaia + 1 xícara de café (com ou sem adoçante)

Lanche da manhã 
Opção 1: 1 pote de iogurte light de morango.

Opção 2: 3 fatias de peito de peru

Opção 3: 3 fatias de chester defumado

Almoço 
Opção 1: 1 filé de peixe com molho de tomate + 3 col. (sopa) de arroz integral + 2 col. (sopa) de salada de grão-de-bico + 1 prato (raso) de salada de alface americana e chicória

Opção 2: 3 pedaços médios de frango refogado + 3 col. (sopa) de arroz integral + 2 col. (sopa) de feijão branco (ou pode ser o tipo de feijão que desejar) + 1 prato (raso) de salada de beterraba ralada e espinafre

Opção 3: 3 col. (sopa) de carne seca acebolada + 3 pedaços pequenos de mandioca cozida + 2 col. (sopa) de lentilha + 1 prato (raso) de salada de agrião e tomate

Lanche da tarde 
Opção 1: 2 fatias de queijo minas light + 2 fatias de presunto magro

Opção 2: 1 fatia de queijo cottage + 2 col. (sopa) de atum em conserva

Opção 3: 1 pote de iogurte natural + 2 fatias de peito de presunto de frango

Jantar
Opção 1: 1 fatia grande de carne assada + 3 col. (sopa) de abobrinha refogada com tomate + 1 prato raso de salada de rúcula com palmito

Opção 2: 1 filé de peixe grelhado + 3 col. (sopa) de abóbora refogada + 1 prato raso de salada de alface e cenoura ralada

Opção 3: 1 prato (fundo) de sopa de legumes com 4 col. (sopa) de peito de frango refogado e desfiado + 1 prato (raso) de alface e 2 col. (sopa) de cenoura ralada

Ceia
Opção 1: 2 fatias de chester defumado

Opção 2: 2 fatias de queijo minas light

Opção 3: 1 pote de iogurte light

Agora, você também tem direito a:

• 1 porção de fruta (exceto banana, abacate, cereja e castanha) por dia: considere porção uma unidade para frutas de tamanho médio como maçã, pera, laranja, pêssego ou nectarina. Para as frutas maiores e menores, a porção é uma taça de morangos, uma fatia de melão ou de mamão, dois kiwis, dois
damascos, uma manga pequena ou metade de uma grande.

• 2 fatias de pão integral por dia: se quiser, pode espalhar um pouco de margarina ou manteiga light.

• 1 porção (40 gramas) de queijo: prato, emmenthal, guyère e provolone - eles passam pelo processo de cozimento e têm menos gordura que os fermentados, como gorgonzola, camembert e brie. Queijos brancos são liberados, desde que não contenham mais de 20% de gordura.

• 2 porções de carboidratos complexos por semana, priorizando a seguinte ordem: massa integral ou grano duro (1 escumadeira); polenta (1 fatia média), lentilha, feijão, ervilha seca ou grão-de-bico (4 colheres de sopa); arroz integral e batata (3 colheres de sopa).

• Esta fase também dá direito a duas refeições semanais "de gala", quando é possível consumir qualquer tipo de alimento, com duas condições: nunca repetir o prato e não fazer duas refeições deste tipo seguidas. Intercale ao menos uma refeição entre essas duas de gala. E, por medida de segurança, é fundamental eleger um dia da semana para fazer a dieta só com proteínas, a mesma adotada na fase 1.

Fase 4: estabilização

Pronto, a partir daqui nada mais é proibido - você pode ter uma alimentação normal. Porém, uma vez na semana, deve repetir um dia do cardápio da fase 1, só com proteína (isso a vida toda). É o segredo para não voltar a engordar. Outra recomendação é adotar o consumo diário de três colheres de sopa e farelo de trigo e de aveia. São alimentos que garantem uma boa dose de fibras solúveis - indispensáveis para saciar e manter o intestino saudável, o que também é estratégico para que você deixe de brigar com a balança de uma vez por todas.

Ps: copiado da revista Boa Forma

Dica do Dia - Chá Green-Cayenne - Dieta Dukan

Querida Vigis,

       A dica do dia é da dieta Dukan.

       Dr Dukan recomenda beber muita água, até aí já sabemos, assim como caminhar bastante e dormir antes das 23h. Mas o médico dá uma "ajudinha" extra: a receita da bebida que ele chama Green-Cayenne e recomenda beber 5 copos de 200 ml ao dia, na temperatura mais gelada possível.
       

Receita de Green-Cayenne
Ingredientes
-1 litro de água
-20 gramas de folhas de chá de sua preferência
-2 pitadas de pimenta cayenne (da mesma variedade da malagueta, capsicum frutescens)
-suco de 1  limão
-4 sachês de adoçante

Modo de preparo
Prepare o chá por infusão e então misture o limão, a pimenta e o adoçante. Deixe na geladeira.

Carne Louca - Dieta Dukan- Receita Pontuada

Querida Vigis,

                    Dona Aurora prepara uma carne louca dos Deuses! Não pode faltar nas reuniões da família Carrion-Tosi!

                   Por mais que outra pessoa tente preparar a receita, não fica igual, não adianta!

                   Bem, passo a receita da Carne Louca da Dieta Dukan, não é igual a da Dona Aurora, mas dá para matar a vontade.

                   Pensei que será excelente no jantar, com pão de forma light, por exemplo.

 Anote:

Carne Louca

100 g de lagarto = 5 PP 

Verduras = Zero

Prato principal

Tempo de preparo : 10mn

Porções : 4

Tempo de Cozimento :
30mn

Complexidade: Fácil

Fase de Cruzeiro: PL

Ingredientes
1 peça de lagarto de tamanho médio (eu compro na padaria um rosbife fatiado para facilitar porque não precisa cozinhar)
2 cebolas
1 dente de alho
1 pimentão vermelho
2 tomates
Salsinha e cebolinha
Pimenta moída
Sal 
Modo de Fazer
Coloque a carne para cozinhar na panela de pressão com água até ficar macia e começar a desmanchar.

 Reserve a água e desfie a carne. 

Corte as cebolas e o alho e coloque em uma panela antiaderente com um pouco do caldo reservado (use água mesmo, o caldo é mais gordo) e espere as cebolas ficarem douradas e transparentes. Acrescente os tomates, o pimentão e todos os temperos a seu gosto. 

Adicione a carne desfiada no refogado, tampe a panela e deixe cozinhar para que os temperos do refogado se incorporem à carne. 

Adicione salsinha e cebolinha no final do cozimento.

  

Pode comer fria ou quente e usar os ingredientes crus, para quem gosta. Eu tempero a minha com muito vinagre.

Panini Dunkan Dieta Dukan - receita pontuada

Querida Vigis,

             Receita do Panini Dukan de Glaucia Labate

receita toda = 6 PP

4 Colher (es) de sopa de requeijão zero  (2 PP do requeijão Light)

4 claras de ovo (1 PP)

2 Colher (es) de chá de fermento

sal a gosto

tempero a gosto para colorir

2 Fatia (s) de presunto (40 g)(recheio) = 2 PP)

1 Colher (es) de sopa de requeijão  zero (recheio) = (0,5 PP do light)

Modo de Fazer

1. Misture metade dos ingredientes, ou seja, 2 cs de requeijão, 2 claras de ovos, 1 colher de chá de fermento, sal a gosto e tempero
2. Leve ao micro-ondas durante 3 minutos em uma forma quadrada. Essa será a nossa primeira fatia
3. Repita esse processo com o restante dos ingredientes e em seguida recheie o pão com o presunto e o requeijão ou um recheio de sua preferência e leve para o grill até dourar.

Eu prefiro colocar apenas a fatia de pão no grill, assim ela fica mais consistente e depois coloco o recheio

Eu não coloco o pão diretamente no grill, forro com papel vegetal e aí sim adiciono o pão, para não ter contato direto e grudar.
O meu pão ficou amarelado, pois adicionei Curry

(30/7/2013)

Segestão Menu de Ataque - 2 dia Dieta Dukan -

Querida Vigis,


                 Para o segundo dia da fase de Ataque, o site sugere o seguinte cardápio:

   MENU ATAQUE

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Café da manhã
Panqueca Dukan Acompanhado de café com leite desnatado e adoçante ou chá verde com adoçante


Lanche
1 Fatia de Quiche do Ataque  (receita com apenas 2 ovos) Acompanhado de suco clight ou chá verde com adoçante


Almoço
Estrogonofe de frango Acompanhado de suco cligth ou refrigerante zero


 Sobremesa
1 Fatia de Creme de Ricota



Lanche
1 Fatia de Quiche do Ataque  (receita com apenas 2 ovos) Acompanhado de suco clight ou chá verde com adoçante


Jantar

Filé de frango ou bife empanado e Chanclish Acompanhado de suco cligth ou refrigerante zero


Sobremesa
1 Fatia de Creme de Ricota

Quiche de Ataque - Dieta Dukan

Querida Vigis,


          Mais uma receita de Quiche da Dieta Dukan.
         Receita : Glaucia Labate

• Tempo de preparação: 10 Minutos
• Tempo de cozimento: 50 Minutos

150 gramas de cream cheese/tofu/queijo fresco (ver receita)

300 ml de leite desnatado

3 ovos

Sal a gosto

Pimenta do reino branca em pó

Noz-moscada

200 gramas de atum natural

100 gramas de frutos do mar (ou apenas camarão)

1. Preaqueça o forno a 180 °C
2. Coloque diretamente na forma o atum e os frutos do mar (Retire o excesso de água)
3. Misture todos os ingredientes (use um liquidificador ou uma batedeira)
4. Adicione a mistura delicadamente na forma em cima do recheio
5. Leve ao forno e deixe por 50 minutos, verificando sempre.
6. Introduza um palito de dente no centro da forma, se estiver seco estará pronto
7. Deixe esfriar durante uns 10 minutos e estará pronto para servir

Panqueca Dukan - Receita Pontuada

Querida Vigis,

       Receita da Panqueca Dukan - Receita Glaucia Labate

• Tempo de preparação: 5 Minutos
• Tempo de cozimento: 5 Minutos
• 1 porção de 1 PP ou 1 P

1 colher de farelo de aveia

1/2 colher de farelo de trigo

1 colher cheia de cream cheese ou iogurte natural 0% cremoso ou ainda 3/4 colheres de sopa de leite liquido (ver receita)

1 ovo (também pode usar apenas a clara)

15/20 gotas de adoçante

10 gotas de aroma a gosto

1. Coloque a frigideira em fogo médio
2. Enquanto aquece misture o ovo e o cream cheese até que se dissolva, acrescente farelo de aveio, farelo de trigo, adoçante e o aroma, continue mexendo.
3. Coloque a mistura na frigideira, aguarde 1/2 minutos e gire.

Vou deixar o link de um video que mostra como é feito o preparo, ele me ajudou muito ele está em francês mas isso não é um problema (clique aqui)

Creme de Ricota com cobertura de framboesa - Dukan

Querida Vigis,



        Anote:

Creme de Ricota com cobertura de framboesa

• Dificuldade: Muito fácil
• Porções: 8

• Tempo de preparação: 10 Minutos
• Tempo de espera: 2 Horas

250 Grama (s) de ricota

3 Colher (es) de sopa de requeijão 0% gordura

1 Gelatina sem sabor hidratada

1/2 Xícara (s) de chá de leite desnatado fervendo

3 Colher (es) de sopa de adoçante para forno e fogão

1 Suco clight framboesa

1 Gelatina diet de framboesa

300 ML de água fervente

1. Bater os 5 primeiros ingredientes no liquidificar e colocar em um pirex na geladeira
2. Mistura os 3 últimos ingredientes até dissolver e colocar por cima lentamente da ricota e levar para gelar.

Estrogonofe de Frango- Dieta Dukan - Receita Pontuada

Querida Vigis,

            Algumas receitas da dieta Dukan foram pontuadas, outras não porque preciso saber informações sobre os ingredientes!
           Fiz a conta e cheguei a 9 PP.

Estrogonofe de frango

• Tipo de prato: Aves
• Dificuldade: Muito fácil
• Porções: 1
• 9 PP

• Tempo de preparação: 5 Minutos
• Tempo de cozimento: 15 Minutos

200 Grama (s) de filé de frango picado ( 8 PP + 1 PP= 9 PP ou 6 P + 1 P = 7 PP)

1/2 cebola

1 Dente de alho

2 Colher (es) de sopa de requeijão 0% de gordura

1 Colher (es) de sopa de leite desnatado

1 Pitada (s) de condimentos a gosto (sal, noz-moscada, pimenta-do-reino, ervas finas)

1. Refogue a cebola e o alho picados em água.
2. Acrescente o frango e os condimentos e deixe cozinhar em fogo baixo.
3. Adicione o requeijão e misture um pouco, ficará muito pastoso, então acrescente leite o suficiente para amolecer.
4. Cozinhe mais 1 minuto, apenas para esquentar o requeijão e o leite.
   
   31/7/2013

Mousse de Uva - Receita Pontuada - Dieta Dukan - Pouquíssimo Ponto

Querida Vigis,

            Muito pouco ponto nessa Mousse!!!!!

            Se tiver alguma sugestão, manda para nós!

Mousse de Uva

receita da Vrica

• Tempo de preparação: 5 Minutos
• Tempo de cozimento: 3 Minutos
• Tempo de espera: 1 Horas
• Receita toda = 1 PP ou 1 P

• Ingredientes

01 Sachê (s) de gelatina zero de uva (Zero PP ou P)

01 Xícara (s) de chá de iogurte natural 0% (1 embalagem do iogurte Taeg natural desnatado zero gordura = 1PP ou 1 P

 

250 ML de água fervente

1. Derreta a gelatina na água fervente
2. Espere esfriar um pouco e bata no liquidificador com o iogurte natural.
3. Leva ao freezer ou congelador por uma hora.
4. E se delicie...

Quiche de Ricota - Dieta Dukan -Receita Pontuada em ProPontos

Querida Vigis,

          Receita da Quiche de Ricota da Glaucia Labate.

           Com uma salada verde, fica perfeito para o jantar.

Rendimento: 4 Porções de  7 PP

4 Ovos - 8 PP

200 gramas de Ricota magra =  13 PP

200 gramas Requeijão light = 7 PP 0u7 P

Queijo minas light  0 %cortado em pedacinhos ( 30 g = 1 PP)

Sal a gosto

Modo de Fazer

1. Bater os ovos com um garfo, desmanchar a ricota no ovo batido
2. Acrescentar o requeijão e misturar bem. Temperar com sal, se necessário.
3. Colocar em uma assadeira, polvilhar com o queijo minas e levar ao forno por +_ 20 min - até dourar o queijo.
   
   PS: Fiz e ficou uma delícia!

Dieta Dukan - O que não pode faltar na dispensa

Querida Vigis,

               Semana da Dieta Dukan!

               Os alimentos não podem faltar na dispensa para facilitar a sua vida  são:

1- OVO - é muito utilizado em diversas Receitas Dukan e é impressionante a variedade de alimentos preparados com esse ingrediente.

2 - Farelo de trigo: normalmente ele acompanha o farelo de aveia, quase sempre em menor quantidade, pois o seu peso é menor embora tenha um grande volume.

3 -Iogurte 0%: Excelente no preparo de sorvetes, o iogurte ajuda a matar a fome fora de hora, já experimentou adicionar adoçante e aroma em um potinho de iogurte natural? É simples, mas também delicioso, outra dica fácil é no meio do preparo da gelatina substituir a metade da água fria por iogurte, fica mara!

4 - Queijo - é muito usado no preparo de doces e salgados, pode ser um substituto da manteiga e está presente em quase todas as receitas. Os queijos mais usados são cream cheese, queijo fresco e ricota, sempre 0%.

5 - Adoçante: Essencial para qualquer dieta, existem diversos tipos, na Dukan é recomendado o uso de Sucralose também conhecido como Splenda nos Estados Unidos e é também conhecido pelo nome de E955 - adoçante Canderel - os Hermesetas adoçante - o xilitol (extrato de bétula) - Stevia, os líquidos e Taeq e Tal & Qual (muito bom para o cozimento), a sacarose Maltitol também são permitidos.

6 - Embutidos magros, presunto magro, fatias de peito de peru, de frango ou de porco sem gordura, ajudam a matar aquela fome repentina e podem ser adicionados em diversas receitas.

7 - Leite desnatado é muito utilizado no preparo de pudins, flans, mingais, bolos, bebidas quentes e até mesmo iogurtes e queijos que preparados em casa reduzem os gastos no do final do mês, afinal ambos são consumidos praticamente todos os dias.

8 - Folhas de gelatina são muito úteis no nosso dia a dia, com ela é possível realizar além de gelatinas, pudins, manjares, cheescake semi fria, etc...

(enviado por Glaucia Labate - www.dietadunkan.com.br)

Dieta Dukan

Querida Vigis,

                  Dieta Dukan ?
                   Então, é assim:

Entenda a dieta

A Dieta Dukan, foi criada pelo francês Pierre Dukan, autor do livro “Eu não consigo emagrecer”.
A dieta ganhou visibilidade depois de ter sido adotado por algumas celebridades e hoje vem conquistando milhares de adeptos em todo o mundo.

A dieta consiste em 4 fases, Ataque, Cruzeiro, Consolidação e Estabilização. O ponto forte da dieta é poder emagrecer sem sentir fome, pois os alimentos permitidos podem ser consumidos sem limitação, salvo os laticínios, ovos e o farelo de aveia. O principal alimento da dieta é a proteína, encontrada em carnes, peixes e aves, esses são considerados os alimentos que podem ser consumidos a vontade.
Antes de começar a dieta dukan é necessário a leitura do livro “Eu não consigo emagrecer” e o cálculo do seu programa de emagrecimento, este ultimo disponível gratuitamente no site www.dietadukan.com.br.

A primeira fase da dieta Dukan, denominada Ataque, é uma fase muito curta porém muito eficaz, é ela que vai preparar o seu organismo para a fase de Cruzeiro. A fase de Ataque deve ser seguida rigorosamente, não é permitido nenhuma transgressão, pois qualquer recaída pode diminuir o seu efeito.

O período de Ataque é relativamente curto levando de 1 há 7 dias. Em casos mais rigorosos pode chegar a 10 (nesse caso é necessário consultar um médico)

Os alimentos permitidos podem ser consumidos a vontade com exceção dos laticínios e dos ovos, o primeiro pode ser consumido até 1 quilo por dia e o segundo até 2 unidades diárias, para pessoas com colesterol alto é recomendável consumir 4 ovos durante a semana ou retirar a gema e consumir apenas a clara, lembrando que a clara é a proteína pura por excelência, portanto pode ser consumida a vontade.

Os alimentos permitidos para a fase de Ataque são:

Boi: com exceção do entrecosto, da costela

Vitela grelhada

Aves: Todas as aves (pele excluídas), com exceção de aves como pato e ganso

Carnes magras: Acém, musculo, carne moída com até 10% de gordura, alcatra, etc. Toda gordura visível contida na carne deve ser eliminada.

Vísceras: Fígado e rim – consumir no máximo uma vez por semana por ser rico em colesterol.

Peixes: Todos os peixes sem exceção

Frutos do mar: Todos os frutos do mar: mariscos e crustáceos

Presunto magro: Frios de baixo teor de gordura e sem pele (entre 2 e 3% de gordura)

Ovos: Você pode consumir com segurança 2 por dia. A clara do ovo pode ser utilizada sem qualquer restrição (limitar o seu consumo de 3 ou 4 gemas por semana, no caso de níveis elevados de colesterol).

Laticínios: Devem ser magros, ricos de proteína e desprovidos de gordura como o Leite desnatado, queijo cottage a baixo teor de gordura. Queijo fresco - Cream cheese - Todos iogurte 0% de sabores naturais - Requeijão com até 4,5% de gordura - Todos os produtos lácteos com baixo teor de gordura. Laticínios com gordura maior de 7%, são considerados tolerado na porção de 30 gramas. Aviso: consumir até um quilo por dia entre o leite desnatado e produtos lácteos, não mais! Diminuição na porção diária de 700 g, se o peso se estabilizar.

Proteínas vegetais: Tofu (o máximo de gordura 8%) seitan e konjac.

Liquido: Água, chá, café, chás de ervas, refrigerante com um máximo de uma caloria por copo, é recomendado o consumo de 1-3 latas por dia de Coca-Cola light ou zero. É recomendado consumir no mínimo 1,5 litros de água.

Complementos: Adoçante (máximo 10 colheres por dia) Adoçantes autorizados: Sucralose também conhecido como Splenda nos Estados Unidos e é também conhecido pelo nome de E955 - adoçante Canderel - os Hermesetas adoçante - o xilitol (extrato de bétula) - Stevia, os líquidos e Taeq e Tal & Qual (muito bom para o cozimento), a sacarose Maltitol.

Frutoses são proibidas!

Acessórios: Vinagre, especiarias, ervas, cebola (apenas como tempero), alho, conservas (apenas como condimento), limão (não como uma bebida), sal e mostarda (uso moderado, devido à retenção de água).

É recomendado mastigar chicletes e balas sem açúcar, no máximo 5 por dia.

Farelo de aveia: Na primeira fase a quantidade permitida de farelo é de 1 colher e meia por dia, de preferencia consumir pela manha e no máximo até a hora de almoço. Aqui da para encaixar o pão Dunkan de microondas!

Farelo/Fibra de trigo: É recomendado para pessoas com prisão de ventre, dose diária de 1 colher por dia. Não é obrigatório.

Não é permitido a ingestão de nenhum alimento além dos que estão incluídos nesta lista.

Importante: É necessário realizar uma caminhada de 20 min. por dia e deixar de usar o elevador.

         Quer tentar?