Bolo da Fortuna Recheado - Faça que vale todos os Pontos Flex e ProPontos Extras!!

Querida Vigis,

              Dia 29 de janeiro foi o  aniversário da minha filha Manuela e quis fazer o bolo. Lembra do Bolo da Fortuna? Pois é, minha mãe pensou que ficaria muito  bom se recheado com ovos moles e ameixas, como na torta de nozes!  Fiz a receita dobrada porque a massa não rende muito! 

           Ficou ma ra vi lho so!Pode copiar!

            Bolo da fortuna é receita típica da Hungria para o fim de ano

INGREDIENTES

- 100 ml de óleo de soja
- 100 g de uva-passa clara (pode ser substituído por 100 g de damascos picados)
- 240 g de açúcar
- 240 g de farinha de trigo
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
- 120 g de nozes moídas
- 1 colher (chá) de essência de baunilha
- 3 ovos batidos
- 1 pitada de sal
- 1 maçã-verde grande ralada grosso (pode ser substituída por uma maçã vermelha)

PREPARO

- Misture toda a massa com o auxílio de uma colher de pau.

- Unte uma forma média, de 25 cm X 35 cm (você pode usar uma forma redonda, se preferir) e despeje nela a mistura.

- Preaqueça o forno a 180ºC e coloque a massa para assar. 

Ovos Moles da Flaigella

Ingredientes

• 12 gemas
• 250 g de açúcar
• 1 xícara (chá) de água
• 1 colher (sopa) de manteiga
• Essência de baunilha

Modo de Fazer

1. Com o açúcar e a água faça uma calda grossa
2. Retire do fogo, coloque a manteiga e deixe amornar
3. Acrescente as gemas passadas por uma peneira
4. Leve a mistura ao fogo mexendo sempre até engrossar
5. Retire do fogo e coloque baunilha a seu gosto

 Doce de Ameixa

    Cozinhe as ameixas, sem caroço, com um pouco de açucar! Fica como uma geléia e a quantidade vai depender do seu gosto! Eu gosto de bastante, mas não medi a quantidade! 

    Bon appetit!