Bolo da Fortuna - Testado - ENGORDIET

Querida Vigis,

               Branca, minha querida professora, deve estar como eu, preparando a festa de Ano Novo e acaba de postar uma ótima receita! O Bolo da Fortuna!

               Não é light, nem diet é ENGORDIET! Coma com moderação!

              O bolo da fortuna é uma receita tradicional da Hungria para o fim de ano. A receita, que leva frutas e nozes, rende oito porções e fica pronto em apenas três minutos. Olha, eu fiz e ficou 30 minutos no forno! Como ninguém vai comer bolo cru, basta controlar o cozimento com o palitinho, etc..o importante é que fica uma ótimo!

             O bolo não tem leite - a maçã é responsável por deixar a massa leve e molhadinha. 
                 Ficou delicioso! É o seguinte: a massa, praticamente, não cresce, assim, não usem forma grande! Não é muito doce (para aquelas que são formiga), não fica com gosto da maçã, para falar a verdade, não dá nem para perceber que leva na massa e as nozes dão a crocância perfeita! É prático de fazer (tipo da receita que gosto) e, apesar de não ficar só 3 minutos no forno, é bem rápido! Muito bom mesmo! Recomendo!

BOLO DA FORTUNA

Bolo da fortuna é receita típica da Hungria para o fim de ano

INGREDIENTES

- 100 ml de óleo de soja
- 100 g de uva-passa clara (pode ser substituído por 100 g de damascos picados)
- 240 g de açúcar
- 240 g de farinha de trigo
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
- 120 g de nozes moídas
- 1 colher (chá) de essência de baunilha
- 3 ovos batidos
- 1 pitada de sal
- 1 maçã-verde grande ralada grosso (pode ser substituída por uma maçã vermelha)

PREPARO

- Misture toda a massa com o auxílio de uma colher de pau.

- Unte uma forma média, de 25 cm X 35 cm (você pode usar uma forma redonda, se preferir) e despeje nela a mistura.

- Preaqueça o forno a 180ºC e coloque a massa para assar.

- Sirva com sorvete de creme.

                      Não sirva com o sorvete e economize 4 pontos!

                  Bon appetit!