Salada de alface com cogumelo pleurotus

Querida Vigis,

      Salada do site cybercook adaptada para o Flaigella.

Salada de alface com cogumelo pleurotus

• 1 pé(s) de alface americana
• 100 gr de cogumelo pleurotus (se não encontrar use shitaki ou shimeji ou paris)
• 1 pé(s) de alface roxa
• 100 g mussarela de bufala (opcional)
• 100 gr de palmito
• 2 cs de azeite (6 ProPontos)
• 1 colher(es) (sopa) de mostarda
• 1 colher(es) (sopa) de aceto balsâmico
• quanto baste de sal

Modo de Fazer:

1 - lave os cogumelos e corte-os em lâminas, aqueça o azeite e refogue levemente os cogumelos, retire os cogumelos e deixe esfriar o azeite ,adicione a mostarda e o vinagre balsâmico misture energicamente,
2 - corte o palmito e a mussarela de búfala em rodelas e os dois pés de alface em tiras monte a salada dispondo a alface ,o palmito, a mozarela e os cogumelos tempere com sal e o molho que você preparou observação as folhas podem variar de acordo com a estação .
3 - Pode deixar a salada mais leve se usar óleo em spray para refogar os cogumelos que podem ser pré cozidos ao invés de fritos
4 - Se cozinhar os cogumelos e não usar a mussarela dou zero ponto.